新酿的如何酿苹果酒窍门过了一夜还能往里加苹果吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-18 23:35 标签： 如何酿苹果酒窍门

    如何酿苹果酒窍门是一种水果酒由苹果经过发酵酿制而成，口感纯正富含高的维生素C、维生素E、维生素A，营养价值高本文介绍家庭自酿如何酿苹果酒窍门的方法，涉及到一些辅料的使用需要的到本站商城选购。来看详细步骤
    1. 选购苹果17kg，最好是糖度和酸度都合适的品种去除破损的，用到切成小塊然后用捣碎机将苹果捣成糊状。
    2. 加入3g骨胶、1.5g单宁酸、2g亚磺酸（可以用调硫片代替）搅拌均匀。
    3. 加入3g纤维素目的是为了获得更多的蘋果果汁。（不加问题也不大只是产酒少一些）。
    4. 糖度调节加入大约白糖1.3kg，使糖度达到23度为宜可以用糖度计测定（相关阅读：）。
    5. 酸度测试通过加入有机酸的方式，让果汁的酸度达到5-8g/L加入的量跟苹果自身有关。
    6. 加入酵母营养液5g控制温度，防止氧化每天搅拌1-2次，不必去除渣滓让苹果浆发酵。
    7. 5-7天以后第一次发酵完成，过滤获得如何酿苹果酒窍门然后进行第二次发酵。
    8. 一个月后第二次发酵結束。分离出来陈酿一段时间，让如何酿苹果酒窍门成熟
    9. 加入1.5g山梨酸钾和0.5g亚磺酸，密封装瓶最后可以得到大约11.5L的如何酿苹果酒窍门，酒精度为12度
    这样如何酿苹果酒窍门就酿好了。为了让如何酿苹果酒窍门味道更好一般要求整个过程6个月以上。以上操作叙述的比较簡单省略了详细的操作细节，如果对过程有不了解的建议看看本站相关栏目。
    方法来源于《葡萄酒的一切》这本书实际酿制时，我們可以根据原料等比例使用辅料如果对于辅料的使用方法不清楚的，或者需要替代产品的可以从本站右上角“全站搜索”里面查找相關文章，或者扫一扫本站二维码直接问答。

酿制果酒的时候多数人只会拿葡萄来酿酒其实很多水果都可以拿来酿酒的，不同的水果酿出的酒有不同的风味和口感喜好因人而异。这里小编给大家介绍在家中如何釀制如何酿苹果酒窍门

需要材料：酸甜脆爽的苹果3斤，纯净水1.2L白砂糖1.4斤，果酒酵母1g果胶酶1g，酵母营养素1g厨用克数秤一个，足够大嘚玻璃瓶一只

1、将苹果洗净，表面水分擦干去核切成小块同时用纯净水溶解称量好的白砂糖。

2、把切碎的苹果和溶解好的白糖水放入瓶中

3、用一小勺水溶解果胶酶，然后倒入瓶中

4、一小勺水溶解酵母营养素并倒入瓶中。

5、活化酵母（将酵母放入小的容器中倒入38-40度嘚温水，不可超过此温度搅拌均匀后静置15分钟，然后再搅拌几下）

6、将酵母溶液倒入瓶中。（注意酵母溶液的无难度不可以骤冷骤热所以酵母溶液的温度和瓶中苹果糖水的温差不可超过十度）

7、随后用干净干燥的筷子充分的搅拌吧，果肉和液体搅拌均匀后将瓶子放置茬阴凉避光处24小时内会开始发酵。

以上就是酿制如何酿苹果酒窍门的基本过程只要静待几天就可以喝上自己酿制的如何酿苹果酒窍门叻。

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