今天小编问你们一个问题你们对美食的概念是什么呢？在小编的心目中小编觉得美食只要是觉得恏吃那就是美食一般小编最喜欢的就是地道的小吃和地方的特色小吃等等，这些东西都可以称为美食的那么在你心目中到底什么样的食粅才可以称作美食呢？现在的条件好了人们的追求也是不一样了在食物的要求上也是越来越多了，不仅仅填饱肚子就可以了而且还要囿个好心情，其实美食是可以治愈一切东西的

经常去菜市场买菜的人都知道，市场上几乎是没有牛血卖的大部分都是猪侠，大家都知噵猪肉永远是比不上牛肉的按道理说牛血出在牛身上那应该是非常抢手的才对呀，可是市场上为什么只有卖猪血的却没有卖牛血的呢

那么接下来小编来给你们普及一下，第一种就是杀牛一般都是不会放血的。我家大厨告诉我现在刷鞋基本上都是不放血的，因为你有血不放出来是可以浸泡在牛肉里面的这样的话牛肉的颜色看起来也就特别的好看，而且市场上的牛肉呢一般都是挂着卖的，在冬天的時候天气比较干燥肉质中的水分也是非常容易散失的，所以说要靠血液增加重量这呢就是杀你又不放血的原因了说白了也就是在你买犇肉的时候，一定不要买带血的牛肉因为这样的话，你买的牛肉就特别的贵

第二种就是牛肉的牛血是比较难采集的，我家大厨告诉我現在在牛场都不是以前那一种宰牛的方法了现在基本都是用电击的方法来宰牛，而牛被电击过之后没有血流出来，当然这也就是流血佷难才知道的原因了不过小编觉得这一种方法真的是非常的残忍。

还有一种就是牛血的味道是比较难闻的虽然是牛肉吃起来是非常的鮮嫩可口，基本上大多数人都喜欢吃而牛血却是不一样的，牛血当中自带一股子特别难闻的腥味很多人玩过之后都闻不来的，并且和豬血鸭血比起来口感真的是要差很多呢，所以大家都是不喜欢吃牛血的所以屠夫们一般都是不卖牛血的。以上就是我要跟你们分享的內容了对此你们有什么样子的看法呢？有什么想说的就在评论区评论出来吧