强调的是盐味的咸香和义式香草嘚风味简单涂抹及醃渍,烤出来的猪排就有大餐的感觉 ^^ 隐藏版请到我的FB。^^
蒜切末柠檬擠好汁。混合蒜末酱油,料酒柠檬汁和迷迭香。
用步骤1的混合料腌制猪排一夜可以放在冰箱冷藏格。
预热烤箱选择通风红外的模式,200度等烤箱预热结束,将腌制好的肉装入烤盘倒入适量的腌制的酱汁,放入烤箱烤30分钟。烤箱不同烤箱温度和时间会有变。
加叻酱油不需要加盐了哦。
这里用的是新鲜的迷迭香
一、先用黑胡椒嫩肉粉,红酒烧烤酱将猪排腌制2个小时。
二、锅烧热倒入橄榄油,冒烟后放入猪排煎到2面微熟
三、盘子上铺锡纸,放入煎好的猪排2边刷上蜂蜜。放入烤箱(我用的是光波炉。)
四、中途翻面再刷一次烧烤酱和蜂蜜。
五、出炉。(MS我看其他关于烤肉的食谱上有一个程序能保持肉汁不外渗。不过我不会)