花椒茎杆中花椒的化学成分分有什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-04 23:15 标签： 花椒的化学成分

　　别名　川椒、红椒、蜀椒、夶红袍

　　植物形态　高大灌木或小乔木。小叶5～11卵形，椭圆形至广卵圆形长1.5～7cm，宽0.8～3cm边缘有细圆锯齿，齿缝处有粗大透明腺点；叶轴具狭翅下面生有向上升的小皮刺。花序顶生；花被片4～8；雄花雄蕊5～7；雌花心皮4～6果成熟时红色至紫红色，密生疣状突起的油點花期3～5月，果期7～10月

　　生于山坡灌木丛中或向阳地、路旁。主产四川、陕西、河北

　　采制　秋季采收成熟果实，晒干除去種子及杂质。

　　性状　分果瓣多单生偶有2个，罕为3个并生直径4～5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面亦稍开裂；外表面红紫色或红棕色极皱缩，散有多数疣状突起的油点直径0.5～1mm；内果皮淡黄色，常由基部与外层果皮分离并向内反卷香气浓，味麻辣而持久

　　化学荿分　含柠檬烯（limonene）、枯醇(cumicalcohol)、龙牛儿醇(geraniol)、植物甾醇、不饱和有机酸。

　　性味　性温味辛。

　　功能主治　温中止痛杀虫止痒。用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、蛔虫症；外治湿疹瘙痒

《神农本草经》栽花椒主治“除风邪气，温中去寒痹，坚齿发明日，久服輕身好颜色耐老增年通神。”《名医别录》云：“疗瞄痹吐逆疝瘕去老血，产后余疾腹痛出汗，利五脏”

古人有“服椒诀”曰：“椒禀五行之气而生，叶青、皮红、花黄、膜白、于黑其气馨香，其性下行能使火热下达，不致上熏芳草之中，功皆不及”

椒醋湯：花椒3克，醋60毫升煎服。治胆道蛔虫；含嗽治牙痛

花椒叶化学成分、生物活性及其資源开发研究进展()

[1]杜文倩,史波林,欧克勤等.基于麻味物质构成特征的红花椒高效液相色谱指纹图谱建立研究[J].食品安全质量检测学报,38-1144.

[3]刘雄.花椒风味物质的提取与分离技术的研究[D].重庆:西南农业大学, 2003.

[4]罗晨.青花椒中的风味物质与营养成分分析[J].粮油加工,-67,71.

[5]史劲松,顾龚平,吴素玲，等.花椒资源与开发利用现状调查[J].中国野生植物资源, ):6-8.

[6]王振忠,武文洁.花椒麻味素的研究概况[J]. 食品与药品, ):26-29.

[7]周江菊,任永权,雷启义.樗叶花椒叶精油化学成分分析及其抗氧化活性测定[J]. 食品科学,):137-141.

[8]张大帅,钟琼芯,宋鑫明等.

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“花椒”的营养成分含量

（指100克可食部食品中的含量）

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