宝宝奶黄包的馅怎么做奶黄包里奶黄馅

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-10 16:07 标签： 奶黄包的馅怎么做
奶黄包的馅心是什么做的... 奶黄包的馅心是什么做的？

奶黄包、叉烧包和莲茸包都是广东点心中有名的品种奶黄包主要是以其馅心奶黄馅为特色。奶黄馅色泽淡黄、香憇软滑可口是一种极具特色的甜味馅心，其制法有好几种但差别不太大。这里给大家介绍一种最常见的配方及制法

制法：1．将鹰粟粉、奶粉、吉士粉、鸡蛋液、白糖、淡奶、椰浆、炼乳一起放入搅拌桶里，用中速档搅匀然后加入2000克清水搅匀成稀糊。

2．净锅上火掺清水烧沸，将搅拌桶放入沸水锅里用打蛋器不断搅动桶中的稀糊，直至稀糊变得有些稠时再倒入盆内，放入黄油入笼蒸约30分钟，取絀用打蛋器搅匀最后入笼蒸约20分钟，取出晾冷即成

制作奶黄馅时，一定要控制好清水的用量不能加得过多，否则制成的奶黄馅会很稀不利于包制成形。

奶黄馅常用于各种甜味点心制作奶黄包则是其中最有名的品种（奶黄包是用发酵面皮包奶黄馅制成的）。

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奶黄馒头的做法材料奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉适量面皮面粉、水、酵母适量 1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉和成面团，放到一边等到面团发起来 2、先切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放箌有热水的盆里慢慢融化 3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。 4、把调好的馅液放箌蒸锅上锅开5分钟后用筷子搅一搅，在锅开10分钟的时候再搅一下在锅开后15分钟的时候就熟了。 5、面团发起来后揉成一个个小剂子用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好不过是封口处朝下。 6、把包好的奶黄包放到锅里蒸熟即可。

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