重庆哪里有培训砂锅麻辣烫酸辣粉培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-11 15:15 标签： 砂锅麻辣烫酸辣粉培训

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说起酸辣粉的来历广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的紅苕粉做主料寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面刘备的意思是要让三囚明白酸甜苦辣都不怕，著名的重庆酸辣粉还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”

酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一種为“干粉”即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作複杂

麻辣烫几乎是街头较能聚集人群的食品，端着热气腾腾香气怡人的美味，麻辣烫一年四季都有大市场！八类人群构成麻辣烫的忠實铁杆：★ 无辣不欢的嗜辣族 ★ 深夜归家的加班族★ 挑灯夜战的夜猫族★ 囊中羞涩的学生族★ 食不厌精的吃货族★ 呼朋唤友的腐败族★ 快餐主义的懒虫族★ 讲求实惠的贫民族
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麻辣烫利润高，有目共睹！任何一种菜品不管你怎么卖，利润都在2倍以上对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些那么利润就更高得吓人了。
小吃培训项目：1.秦镇米皮 2.陕西凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.西安烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线 8.麻辣粉 9.香辣面 10.武汉热干面 11.朝鲜烫面 12.奇香凉面 13.牛筋面 14.高汤制作 15.不辣红油 16.韩国冷面 17.大料配方及用途 18.秘制花生蒜 19. 秘制麻辣酱 20.奇香红油 21.奇味飘香辣椒油（好的秘制调味品）22.

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粥与中国人的关系正像粥本身一样，稠粘綿密相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族今天，即使是国外的快餐巨头也不得不放下架子，在美式的铺子里卖起了

潮州砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥粥是主料配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等此粥是一種近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮汕砂锅粥较早出现于深圳地区目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺目前逐渐风靡全国各地，在各地大中城市攻城掠街是续川菜，湘菜过后新一轮餐饮投资热潮


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