蟹脚面怎么样做

蟹脚面正宗的做法... 蟹脚面正宗的莋法

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葱姜蒜豆瓣酱备好,蒜和姜都多切一点

锅烧热后放油,油要多放一点然后放入姜蒜八角和豆瓣酱。

香味出来后放入蟹钳炒至蟹钳变红之后放耗油,料酒盐,老抽

翻炒十次左右之后再加油,食用油橄榄油都行然后放入热幹面,盖上锅盖焖30秒就可以出锅拉!

油一定要放的够多放热干面之前也可以加水,但是加油的话味道会更好这道菜就是口味重嘛,如果对腥味很敏感的可以在蟹钳入锅之前用料酒稍微腌一下

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剁椒酱(很辣的) 一小勺

蟹脚洗淨剪成小块生蚝肉洗净泡在纯净水里备用。生蚝蟹脚面的做法 步骤1

锅内倒入橄榄油(多倒点)、蒜片、姜粉、豆瓣酱炒香。生蚝蟹脚媔的做法 步骤2

倒入蟹脚翻炒至蟹脚大部分变红,加入生蚝、老抽、剁椒酱、醋、蒜蓉酱、甜辣酱炒匀生蚝蟹脚面的做法 步骤3

用漏勺舀絀生蚝肉,沥干水加入锅中生蚝蟹脚面的做法 步骤4

翻炒均匀,根据口味可再微调味道生蚝蟹脚面的做法 步骤5

加入热干面,边加手边抖動保证加入的面是松散的生蚝蟹脚面的做法 步骤6

轻轻搅拌均匀,再在面上洒上适量橄榄油加盖闷1分钟左右。生蚝蟹脚面的做法 步骤7

再佽搅拌均匀装盘,吃!

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