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西点西餐，起源于古欧洲和古埃及清朝时由传教士传入中国，改革开放后西点西餐在中国发展很快。1988年欧米奇团队将目光投向欧洲西点西餐教育，他们希望将優良的西点西餐艺术引入中国并培养一批有水平的中国西点西餐师。为此他们远赴欧洲，于世界西点西餐潮流之前端探寻西点西餐精神。历经多年的拜访与交流闪耀于西点西餐师身上的西点西餐精神终于被发现：用自始至终的寻求更高让学生看到西点西餐的精妙！這不光讲究技艺，更是一种追求真理的态度！

上海欧米奇西点西餐学院西餐料理九个月/Learning Content教学内容180教学日（共计720课时）教学品种约342款 基本功：刀工，切洋葱丝胡萝卜丝，番茄丁肉片等 (约15种)。 汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、罗宋汤等 (约45种) 沙司的制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等 (约44种)。 开胃菜制作技术：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔噵夫色拉、西班牙海鲜色拉等 (约50种) 主菜制作技术：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭等 (约110种)。 三明治制作：俱乐蔀三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治等 (约25种) 东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等 (约30种)。 其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等 (约70种)

上海欧米奇西点西餐学院老师之覀点讲师：郭为靖/Tony；履历：11年西点制作经验 曾担任多家酒店西饼房主管；负责产品制作 曾担任多家酒店西饼房副厨；负责产品研发和厨房管理。荣誉：曾获得酒店管理集团比赛西点组二等奖；曾被酒店评为年度优秀管理者

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