原标题:什么是肽什么是胶原膠原低聚肽肽?
一般将由2-50个氨基酸构成的片段成为肽因为含氨基酸残基数量的多少不同,肽的特性也有非常大的差异学术界通常把由11-50個氨基酸构成的片段称为多肽,把由2-10的氨基酸构成的片段称为胶原低聚肽肽(也称寡肽)胶原低聚肽肽的分子量通常小于1000D,同时科学研究发现由2个氨基酸构成的二肽和由3个氨基酸构成的三肽,因为氨基酸组成过程中的肽链相对不稳定即使分子量很小,吸收很快但是茬体内会因为不稳定而分解成氨基酸,这样就不能够完善的发挥活性功能因此分子量500-1000道尔顿相对稳定的胶原低聚肽肽是最适合人体吸收利用的。
海洋鱼胶原低聚肽肽(包括海洋鱼皮胶原胶原低聚肽肽粉、海洋鱼骨胶原胶原低聚肽钛粉、海洋鱼肉胶原低聚肽肽粉)已有相应嘚国家标准或行业标准
国家颁布了胶原胶原低聚肽肽的保健食品标准,分子量小于1000道尔顿才有资格申请保健食品颜如玉于2010年11月就拿到國产保健食品批准证书,批准证书在国家食品药品监督管理局网站上可以进行查询同时在2016年11月,中国食品发酵工业研究院的技术已经将膠原低聚肽肽的技术突破到了500道尔顿因此颜如玉的胶原胶原低聚肽肽的分子量已经介于500-900道尔顿之间。