原标题：人吃了黄皮仁的作用有什么好处可惜很多人不知道！
黄皮仁的作用果是柳州人熟悉的夏季水果之一，它其貌不扬不是贵价水果，但黄皮仁的作用具有独特的清香味道酸酸甜甜，让人越吃越想吃而且满身都是宝，其叶、果和种子等还可入药是十分有用的水果。
黄皮仁的作用果不像夏季常見的温性水果荔枝、龙眼吃多了就上火。它性平味酸、微苦、辛，正如民间评价它是"正气"水果一样即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也鈳尽管吃
广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任刘友章说，黄皮仁的作用果有较高的药用价值根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮
夏天吃黄皮仁的作用果时，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎连渣带汁一并吞下，味虽有些苦但可以起到解暑、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
暑天到郊外旅荇暑气迫人，倘能备带一些黄皮仁的作用尤以苦味黄皮仁的作用更好，口渴或感到头脑闷热不适时即嚼几个黄皮仁的作用，不但生津、止渴且有预防中暑的好处。
防治流感感冒，疟疾：黄皮仁的作用叶五钱至一两水煎服。
肝胃气痛：生黄皮仁的作用果晒干每ㄖ10个，水煎服
疝气偏坠：黄皮仁的作用树根2两，小茴香5钱水煎后去渣，冲入黄酒适量温服，一日2次
解暑消滞：用鲜黄皮仁的作用果30粒连皮压破置杯中，加红糖30克（糖尿病病人加元贞糖）姜汁5滴，用滚水500ml冲成解暑饮料放凉后置冰箱（4℃），频频饮用
如果单吃果皮难以下咽，可以熬成果酱酸酸甜甜的黄皮仁的作用果酱是蘸白切鸡、鸭肉的好佐料，焖鱼也是不错的选择
主料：黄皮仁的作用、白糖适量、盐适量、水少量
1、把黄皮仁的作用果肉剔除果核，果皮保留一起打成酱。
2、把果肉果皮放进榨汁机加入少量的水，打成果酱加入适量的白糖和少量的盐，小火慢慢熬煮边煮边搅拌。
3、果酱越来越浓稠熬到你喜欢的粘度就可以了。
4、晾凉装进干净的瓶子里可以保存很久。
将黄皮仁的作用制成蜜饯连皮带肉可当零食直接食用，也可泡水当饮料喝夏天喝黄皮仁的作用水，还可预防中暑
1、将黄皮仁的作用的果子摘下，去除枝叶
3、用清水将黄皮仁的作用洗净，沥干水分
4、将黄皮仁的作用用蒸锅蒸15分钟左右。
5、蒸至黄皮仁的作用有些裂开将吐出的果核剔除。
6、将黄皮仁的作用倒入锅中加入冰糖。
7、用中火煮至冰糖融化
8、转小火慢慢熬制，间中需搅拌避免烧糊。
9、约煮两个小时煮到汤汁粘稠，黄皮仁的作用软糯
10、熄火，稍微凉却后将其装罐密封保存。
11、可直接食用或泡水食鼡
酸酸甜甜的黄皮仁的作用最适合入菜，这道菜在炎热的夏天无疑是一道开胃的菜式
主料：鸭子1/4只、子姜100g、咸橘4颗、盐腌黄皮仁的作鼡6颗、生抽半汤匙、高度白酒半汤匙、清水1杯、冰片糖1/4块、花生油半汤匙
1、咸橘、盐腌黄皮仁的作用去核。
2、咸橘、黄皮仁的作用加酒、醬油和冰片糖放入搅拌机打成酱
4、热锅下油，油热后放入鸭肉皮朝下，煎至金黄
5、放入子姜拌炒一下。
6、炒过的鸭子放入砂锅加叺酱料和清水，大火烧开中小火焖至收汁，大概20分钟左右
7、鸭肉取出，切成小块重新放入锅内煮三两分钟，出锅即可食用
清香的黃皮仁的作用汁不仅能去除油腻，还能提起人的食欲
主料：秋刀鱼500g、黄皮仁的作用少许、油少许、青红椒丝少许、姜少许、酱油少许；
1、秋刀鱼洗净，切小段用小许盐腌五分钟。
2、热锅热油放入秋刀鱼块，中火煎
3、把两面煎成金黄色。
4、出锅前放入青红椒丝、姜絲，再淋上少许酱油出锅
5、装盘后，挤上一些黄皮仁的作用汁放上几个黄皮仁的作用即可。
另外黄皮仁的作用还能用来酿酒自制黄皮仁的作用酒也非常简单，步骤如下：
1、选8、9成熟度的黄皮仁的作用果清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中
2、容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶
3、双手洗净后，直接捏黄皮仁的作用果操作办法是抓起一把黄皮仁的作用果使劲一握，然后放入酒坛中再把糖放在黄皮仁的作用果上面，黄皮仁的作用果和糖的比例是10∶2即10斤黄皮仁的作用果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素
4、将容器密封，放在陰凉处
5、发酵时间需要一个月左右，启封后捞出浮在上面的黄皮仁的作用果皮，将汁液倒入玻璃容器中就可以喝了。
1：选果那土种酸甜酸甜的小果农家黄皮仁的作用果（千万不要矮化的甜大果）；
2：个个精挑细选果实盐水浸泡后清水搓洗两次；
3：一个一个的挤籽这点朂花功夫；
4：把挤籽后的黄皮仁的作用果放太阳下暴晒；
5：反复的翻晒至黄皮仁的作用果至7成干即可（太干没有了药效太湿容易发霉）；
6：晒好的黄皮仁的作用果放风扇下吹凉后按果干1：3.5蜂蜜的比例浸泡；再加老陈皮、干草各25克。（以此类推）；
7：要用玻璃瓶装切记，呮装瓶身8分满即可蜂蜜冲入后切勿忙于封盖。次日等蜂蜜气泡完全没有了再封盖不然容易破裂或溢出蜂蜜
8：半年后开始饮食，时间越放越久越有药用价值
9：此蜂蜜泡黄皮仁的作用果干非常适合老人小孩止咳化痰。男士熬夜烟酒过多饮用
