人体内重要的不饱和脂肪酸可汾为两大类:一类是 OMEGA-6 ,另一类是 OMEGA-3 这两类不饱和脂肪酸比例始终维持在 1 :1 左右才能保持平衡。但在人工种植和养殖的农畜产品中OMEGA-3 不饱和脂肪酸含量极低,导致了人类体内 OMEGA-6 和OMEGA-3 的比例严重失调这种严重的不平衡直接导致基因表达发生混乱和失控,使整个人体机能遭受破坏因洏导致心脑血管、呼吸系统、消化系统及免疫系统等产生病症。因此及时有效补充 OMEGA-3 不饱和脂肪酸,从而保证人体内 OMEGA-6 和OMEGA-3 的比例平衡使人體保持健康状态。
1、天然海豹油中含有大约20%-25%的OMEGA-3不饱和脂肪酸
2、海豹与人同是哺乳动物,哺乳动物体内的OMEGA-3不饱和脂肪酸在甘油三脂上的位置与鱼类不同哺乳动物OMEGA-3在一、三位上。而鱼类则在二位上在人体的消化过程中,一、三位上的OMEGA-3容易与脂酶作用分解为游离状态的脂肪而更易被人体吸收。所以海豹油比鱼油的吸收利用率高
3、海豹油中含有5%-6%的DPA,研究发现DPA对幼儿的生长是至关重要的,且DPA的功效是俗称腦黄金的DHA十倍以上
4、OMEGA-3不饱和脂肪酸因不饱和的原因,很容易被氧化变成过氧化物,对人体有害海豹油中含有一种天然抗氧化剂,可使海豹油在190度高温烹饪条件下不被氧化鱼油不含抗氧化剂,因此非常容易在常温下变质
5、海豹油中含有2-3%的角鲨烯,具有活化细胞的功能有效抑制食物中不良胆固醇的吸收以及加快其代谢。
不饱和脂肪酸主要特点: