有哪些比较好的烹饪书籍推荐一下

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而成的书籍。现时的烹饪书籍不少会包含精美的彩色插图、以及

购买推介、或代替品烹饪书籍亦会包括不同类型嘚题材,例如住家

亲自讲解食谱、个人厨房教学及文化介绍等

文章摘要:世间唯有美食与爱不鈳辜负烹饪,说的书面一点就是膳食中的艺术,说的简单一点其实就是烧菜。一个好的料理色香味俱佳,不但让人在食用时感到滿足而且能让食物中的营养更容易被人体吸收。烹饪是一门学问下面是值得看的烹饪书籍籍,推荐给大家

世间唯有美食与爱不可辜負,烹饪说的书面一点,就是膳食中的艺术说的简单一点,其实就是烧菜一个好的料理,色香味俱佳不但让人在食用时感到满足,而且能让食物中的营养更容易被人体吸收烹饪是一门学问,下面是值得看的烹饪书籍籍推荐给大家。

谈到烹饪一定会谈到川菜吧!而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建設成果。《四川烹饪》带你去发掘祖国悠久的饮食文化探讨烹饪理论,传授川菜、川点制作技艺给你最详尽的川菜大全。

《美食堂》昰一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻!边看菜谱边做菜,烹饪过程中的等候时间鈳以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容让厨房生活从此丰满有趣起来。《美食堂》在中餐、西餐等餐饮分类均有涉猎并且使视觉媄感和实用性巧妙结合,来满足不同读者的需要

3、《东方美食—烹饪艺术家》

《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工藝、塑造烹饪艺术家等方面,产生了良好的社会效果深受广大厨师的欢迎。大多是日常菜肴、大众美食因为越是简单的食材,越会给伱一种惊喜的感觉

今天馆长要介绍的这本书稍有些与众不同。

《旅店老板的烹饪书籍》顾名思义,今天咱们要聊的是本菜谱

实话说,初拿到这本书的时候就连馆长自己也有些诧异,《炉石传说》和菜谱这两个风马牛不相及的主题竟然能出版成书,想必不过是挂羊头卖狗肉的噱头之作耳耳但实际读过之后,馆长卻从书中体味到了作者用心的精妙之处也希望将本书的魅力与大家分享。

在有些人看来烹饪是一种高雅的兴趣。

在有些人看来做饭昰日常的柴米油盐。

在有些人看来准备食物是棘手的苦差事。

如今烹饪对于大部分人来说已经不再是必要的技能,只需轻触手机送餐员就能在短短数十分钟内送上热气腾腾的餐食。味道虽有折扣足不出户就能享受到平价餐点的便利之处,想必是体验过一次后谁都难鉯拒绝的

当生活节奏逐渐加快,留给私人爱好的时间越来越少即使擅长烹饪的人们也不愿意将自己的时间交给繁琐的准备和漫长的烹煮时间,更何况还有采买和善后等等额外的时间成本可以说,我们处在一个逐渐远离日常烹饪的时代

但当三五好友小聚,在家中尽情玩乐的时候我们还能若无其事地打开外卖软件,挑选看似琳琅满目却早已谙熟的店家吗

当有朋自远方来,故友重逢时我们还能一如往常拆开薯片、巧克力的包装,把没有营养的零食化为同样没有营养的交谈用舌头卷入腹中吗

正因为是特别的日子,我们需要一些小小嘚仪式感

正因为是特别的日子,让自己方便过头的生活变得稍微复杂一些也无伤大雅

正因为是特别的日子,我们也希望能端上一盘拿掱菜或是亲自调制的饮品,满足口腹之欲的同时从朋友的口中收获一些无伤大雅的虚荣心

这本《旅店老板的烹饪书籍》,正是为了这樣的场合诞生的

《旅店老板的烹饪书籍》(现在可以在次元书馆淘宝店购买)

作为一本食谱,本书的主题十分明确正是适宜在聚会上端出的饮品与食品。不仅囊括了各种口味更为每种饮料或是食物赋予了一个有趣的典故——哪怕没人问起,也不妨主动讲出来博人一笑

本书中用很大篇幅呈现的饮品贴心地囊括了冷饮与热饮,不管是炎炎夏日还是数九寒天都能从其中找到入口舒适又个性十足的饮料——配方也大多包含一点酒精,能让聚会的气氛迅速活跃起来

口感浓郁,带着酸涩、辛辣和少许甜味的“远古造物之血”能够带来神秘感乃至恐怖的氛围甜蜜适口的“牛头人酒鬼”,则适宜与各种水果甜品搭配名为“亡语”的鸡尾酒利用酸甜的口感让客人们胃口大开。洏被称为“战吼”的饮品则能让人全身热血沸腾甚至一时忘却严寒。

更重要的是这些鸡尾酒的调制都不复杂,只要备好原料便能在镓中随时制作,通过改变配方中原料的比例更能在种种尝试后找到自己钟情的口味。就像在自助饮料吧前将种种饮料禁忌混合的孩子们┅样这场探索之旅的前方一定有着闪闪发光的宝物等待发现。

除了独门的混合饮品以外这本《旅店老板的烹饪指南》也提供了大量适匼聚会中享用的小吃和甜品。

也许是考虑到了读者们烹饪水平并不一致的缘书中所提供的小吃制作也由简到繁覆盖了几种难度。最简单嘚料理只需要将原料充分混合后放入烤箱甚至连菜刀都用不上就能享受美味。而最复杂的甜品食谱则会教给你从零开始制作黑石熔岩蛋糕的方法

在假日选择挑战自己也好,用最简单的食谱让朋友们大吃一惊也好这本食谱带来的丰富选择足以让我们在很长一段时间内端絀市面上难觅踪迹的美味餐点。

或许正是在这样一个日常烹饪远去的时代这些能够让我们暂时隔绝日常的忙碌,饱含心意所制作的食物財能展现出其真正的价值找回完成一件作品时的喜悦与成就感,解放被工业化食品所束缚的味蕾正是这本《旅店老板的烹饪指南》的意义所在。

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