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御厨烹饪学校(粤菜速成培训班培训二个月基础班)

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推荐就业可考初中级证书。 

1、原料加工:禽类、水产类宰杀食品的腌制、保管和储存;

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3、传授粵菜速成培训班精品制作烹调法运用;

翻锅基础  刀法运用 肉类加工腌制

鱼头豆腐汤  清炒土豆丝 葱花蛋炒饭

凉瓜煎旦饼  煎让豆腐 红烧茄子煲

咸鱼蒸花肉 三丝炒河粉  窝旦碎豆苗

上汤浸时蔬 琼山滑豆腐  清蒸草鲩鱼

五彩炒肉丝  祡苏炒田螺 豉汁让双宝

青瓜炒肉片 白灼豆角鹅肠 茶树菇炒牛柳

咖喱茨仔炆鸡  乳汁肉丝豆角 酸豆角炒肉碎

豉汁蒸排骨  冬瓜炆鱼腩  蒜茸蒸花甲

中式烹饪技师,粤菜速成培训班大师,从事烹饪工作20多年,曾曆任多家星级酒店主管,行政总厨.曾任新东方粤菜速成培训班主厨,现任我校粤菜速成培训班实践指导大师.

烹饪技师,评委,粤菜速成培训班大师.從事烹饪工作近30,多次在《中国烹饪》《广东烹饪》《餐饮世界》等杂志发表烹饪专业论文.历任多家五星级酒店行政总厨,曾任新东方教材主编,现任我校教导主任.

职业技能考评员、本人从事餐饮20余年,曾在多家酒店宾馆担任主厨,在餐饮行业当中是较全面的技能讲师,对粤菜速成培訓班;中式点心、卤水烧腊、以及炸肯德基食品很有研究.92-95年在香港新界元朗德记海鲜城里担任厨房大佬,实操经验相当丰富。

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