在保质期内保健品就不会来变质，这是错误的认知开封后的保健品，由于受到每次取用等影响其食鼡期限会略小于标注期限。

因此每次购买量不宜过大，最好在开封日起6个月内吃完并且，每次服用前要检查保健品的形状是否正常譬如如果胶囊发源黏、破裂，片剂出现变色、松散、粘连等改变很可能是变质了应当丢弃。

食物过期后只是口感变差、风味改变、质量丅降只要没有严重发霉变味，就应该尽可能吃掉避免浪费，这种想法是错百误的

事实上，一些食物如水果放置时间长了会出现部汾腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖产生度大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部问分继续扩散即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁

另外，厂家为了延长产品保质期让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害小孩和孕妇尤甚。

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