原标题：番茄还能怎么吃——番茄鱼

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早几天发了一个，才知道原来大家都喜欢番茄哒再接再励，今天来一发番茄鱼

平时做这道菜，我一般用黄鸭叫（又名黄颡鱼、黄辣丁、黄骨鱼）刺少肉嫩。以少许盐和料酒腌制片刻煎香盛出，西红柿切小块炒至软烂成泥，下鱼热水，加盖咕嘟10分钟，掀盖哗，一锅浓稠的红黄鱼汤酸甜咸鲜嫩。不过这种鱼美中不足有一缺点，成品品相一团模糊鈈适宜入镜，所以这回推送里换成了草鱼片大家自己做的时候也可以用自己喜欢的鱼来替换，味道都是一样杠杠滴

• 番茄酱1包（肯德基嘚小包番茄酱）

1.草鱼去骨，鱼肉斜切薄片

2.鱼肉用料酒和少许盐抓匀，腌制15分钟鱼骨在另一个碗中放同样的调料腌制。

3.西红柿去皮切块葱切末，姜切片

4.锅内少许油烧热，将姜片爆香放入鱼骨，两面煎香后倒入适量热水焖煮约10分钟，滗出汤汁备用

5.再次加入少许油，加热后放入西红柿块炒至起沙状态，放入刚才熬好的鱼汤和番茄酱煮至西红柿软烂。

6.将鱼片依次放入汤中待鱼片变白，加少许盐撒葱花，出锅

• 番茄酱妹有的话……就算啦，多加一个番茄喽

• 热水，煮鱼一定要用热水！！！

祝大家都有一个好胃口！

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