放入茄子炒青椒翻炒加适量老抽,适量清水盖上盖子焖2分钟,加青椒伴炒至青椒熟软下食盐,白糖调味
1.主要材料:茄子炒青椒、甜椒
2.茄孓炒青椒切滚刀块泡水10分钟。滚刀块切得小一点炒制时间不会太长。
3.甜椒切不规则形状大蒜一掰拍好。
4.锅里先不放油直接把茄子炒青椒倒入锅中煸炒,直到皮软明显缩小(可用锅铲边压边翻炒,火不宜太猛)
5.把煸得差不多的茄子炒青椒推到锅的一边在锅的另一邊倒入半勺色拉油
6.把甜椒倒入油中翻炒一两分钟
7.把甜椒和茄子炒青椒混合,再翻炒几分钟
8.放盐关火,再勾一点点色拉油装盘。
健康饮喰的简易标准:每天做菜放油不超过2勺(家里喝汤用的小汤勺)放盐不超过6克(买的组合佐料瓶里配的小勺3平勺)。这个标准既适合糖尿病人也适合健康人。