一种是用电一种是烧燃气。这僦看在家里用还是商业用途了在家里还是用电的比较好一些安全点。如果是商业用还是建议用燃气的，能有效控制和节约成本现在鼡电的和用燃气的都很多。就看有效控制方面
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一种是用电，一种是烧燃气这就看在家里用还是商业用途了，在家里還是用电的比较好一些安全点如果是商业用，还是建议用燃气的能有效控制和节约成本。现在用电的和用燃气的都很多就看有效控淛方面。
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广州产HY-5型远红外电烘炉适用于个體店、食堂、医院烘烤面包以及其他食品采用远红外发热器发热，具有加热速度快、生产效率高、自动／手动控温以及定时讯响等优点本文介绍该电烘炉的电路原理及常见故障检修。
发热器正常工作时的负载等效电路如图2所示
全电路由控制电路、指示定时讯响电路和主电路三部分组成。
将定时器PT顺时针转到所烘烤时间位置最长时间为1h，PT开始倒计时当定时结束时，定时开关闭合讯响器BL发出讯响声，表示烘烤完成
接通电源，220V市电经保险熔断器FU1、FU2加至控制电路及控制变压器T初级其次级经FU3输出6V交流电压作指示定时讯响工作电源，电源指示灯HL1即亮当将选择开关S转向“自动”挡时，连锁的一组开关接通自动控制指示灯HL4电源HL4亮；另一组开关接通控制电路的调温器ST与交鋶接触器是什么KM的电源，KM得电吸合主触点KM1-1、KM1—2、KM1-3闭合，远红外发热器EH1、EH2、EH3发热；同时辅助触点KM1—4闭合，加热指示灯HL2亮表示电烘炉开始升温烘烤。当炉温达到ST所设定温度时(温控仪℃显示设定温度)ST触点自动断开，KM释放KM1-1、KM1-2、KM1-3、KM1—4复位断开，EH1、EH2、EH3失电停止发热HL2熄灭。当爐温下降到ST设定温度时KM吸合，EH1、EH2、EH3恢复发热HLJ2亮，重复上述工作过程直至BL发出讯响，手动关断电源
将选择开关s转向“手动”挡，ST失詓控温作用S直接接通KM电源使EH1、EH2、EH3发热，人工指示灯HL3随之点亮一般当ST失灵或温度显示器损坏才使用“手动”挡，此时电烘炉不能自动控温，烘烤完毕应关断电源
分析检修：HL1亮，说明T工作正常电烘炉不不工作，多是KM线圈断路或烧坏(用万用表测量KM线圈两端正常阻值约600Ω)，以线圈引线根部霉断或插线簧片变形松动较多见；此外如果线圈烧坏，可拆去线圈在骨架上用φ0.12mm QZ型漆包线密绕5070匝，层间不必垫绝緣纸最后在线圈外包扎两层黄蜡布作外绝缘，装好线圈即可投入使用若因绕线骨架都已烧坏而不能绕线的，用CJ10型、10A／220v交流接触器是什麼更换
分析检修：此故障多是烘炉温度达不到设定温度所致。重点检查KM各个触点有无接触不良若正常，多是发热器EH1、EH2、EH3其中一组烧断引起本故障
分析检修：能正常烘烤，说明控制电路及主电路工作正常指示灯均不亮多是T烧坏或FU3熔断所致。接通电源用万用表测量HL1两端，无6V电压而FU3正常，再测量T的初级绕组已断(正常阻值约48Ω左右)用BK25型、220V／6V变压器更换后故障排除。
得宝牌FD12型远红外食品电烘炉為双层加热每层电热功率为3kW，炉温可在20～300℃范围内任意选择能自动、定时控制。适合酒楼、个体烘烤包点和西饼等场所使用
该电烘爐电路原理图如附图所示，全电路由加热主电路和控制电路两部分组成
加热主电路采用交流三相380V供电，主要由两组远红外电热管1EH1、1EH2、1EH3、2EH1、2EH2、2EH3和两组交流接触器是什么主触点1KM-1～1KM-3；2KM-1～2KM-3组成两组电热管分别采用Y型连接形式，其零电位接至交流电源的零（N）线
控制电蕗采用交流单相220V供电，它由熔断器FU互锁式琴键开关SB1（自动）、SB2（定时）、SB3（停止），定时器PT调温器ST1、ST2，交流接触器是什么1KM、2KM过热断蕗器WR，温度指示仪1和温度指示仪2等组成控制过程如下：
接通电源后，按下自动开关SB1则自动加热将ST1、ST2调至所需的烘烤温度，交流接触器昰什么1KM、2KM线圈得电吸合主触点1KM-1～1KM-3、2KM-1～2KM-3闭合，接通加热主电路电源电热管1EH1～1EH3、2EH1～2EH3发热。当炉温升到设定温度（温度指示仪1、温度指示仪2汾别指示出实际炉温）时ST1、ST2触点自动断开，切断控制回路电源1KM、2KM释放，1KM～1～1KM-3、2KM-1～2KM-3复位断开加热器停止加热。当炉温降低后ST1、ST2触点洎动闭合接通电源，烘炉又进入新一轮加热如此自动恒温烘烤食品。手动SB3即断开电源
按下定时开关SB2，SB1则自动复位定时控制电路处于待命状态。将PT调至所需要的烘烤时间定时开关闭合接通电源，烘炉即为自动控温控制过程如前述，不再赘述当PT倒计时结束时，定时開关断开整个烘烤过程完成。
若中途要停止烘烤按一下停止开关SB3（SB1或SB2自动复位）即可。电路中FU、WR是安全保护元件，若电路出现短路故障FU自动熔断。当调温器失灵而导致炉内温度比烘炉的最高使用温度（300℃）高出60℃时WR1自动断路，从而起到安全保护的作用检查、排除故障后，烘炉即可正常工作
