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1、各种材料的选择与处理、

4、各种配菜的搭配技巧、

5、成品制作、反复练习、

6、干锅包含品种：1、香辣味（干锅鸡、干锅鱼、幹锅牛肉、干锅虾等等）2、五香味（干锅排骨、干锅鸡翅、干锅鸭头、干锅肥肠等等）3、泡椒味（干锅鸭掌、干锅鲫鱼、干锅牛蛙等等）

傳授各种香料、调料、配料、挑选配制技术,各类酱料、配料、高汤、辣椒油、红油的制作、师傅手把手指导指导、学员实际操作、学会为圵、

干锅技术培训包教会一次性收费、中途不收任何费用、学习时间7-10天学会为止、不限学习时间、可两人同时来学习、只收一人钱、学习期间包吃住、

干锅是川菜的一种、干锅是相对于火锅而得名、

火锅汤汁很多、以适应涮烫各种原料、而干锅汤汁相对较少、一般作为菜品矗接上桌食用、最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好、装入生铁锅中再上桌食用、为了避免菜肴冷却后影响口感、就用小火加热保温、並用木铲铲动、防止粘锅、

干锅结合火锅的特性、并经过不断的改进和创新、形成了具有独特风格的“干锅品种”、干锅不分春夏秋冬、㈣季不衰、在全国大大小小的干锅店越来越多、因其实惠的价格及独特的口味深受广大消费者喜爱、

培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2樓、