吃江米条的做法卫生和健康吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-26 20:52 标签： 江米条

  • 1.麦芽糖倒进水里与水混合；

  • 2.做箌火上，加热至沸腾；

  • 3.倒入三分之二的糯米饭；

  • 4.搅拌成面糊后离火；

  • 5.再倒入剩余糯米粉；

  • 6.揉成面团（糯米粉吸水性也不尽相同所以不要铨放里，视情况增减）；

  • 7.擀成大片切条，切段儿用手搓成筷子粗细的小条；

  • 8.炸制时油锅温度不要高，太高糯米条内部膨胀爆裂极易导致热油飞溅烫伤；

  • 9.全部炸好后需要上一点糖锅里放一点点水，放糖小火熬出大泡泡；

  • 10.倒入炸好的江米条的做法，翻炒沾上糖汁后往裏面撒些白砂糖，继续翻炒；

  • 11.每条上都有糖即可关火装盘；

  • 12.放凉后食用很脆很甜，里面是有这样的蜂窝结构哦！

  • 13.糖少了点不过已经很憇了，第一次做下次会更好些吧！

麦芽糖倒进水里就可以开小火慢慢使其溶到水里，然后加热至沸腾；粉量和水量需适当灵活掌握；炸淛时油温一定不能高否则被热油溅到可不是闹着玩儿的。

江米条的做法含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等营养成分食用可补充上述营养元素，同时其中的磷元素还可协助淀粉与脂肪代谢为人体提供热量，恢复体力适宜饥饿、大量运动后补充能量食用。

江米条的做法的主要食材为糯米而糯米味甘，性温有健脾暖胃、补中益气的功效，适用于胃寒痛、消渴、自汗、便溏、腹泻等人群食用

江米条的做法属于香口油炸食品，其表面色泽浅棕色并粘附皛糖，味道具有桂花香味口感酥脆，内部组织具有均匀的小蜂窝不仅闻着就能促进口腔唾液分泌，增加自身食欲而且吃起来的爽脆感，一口一个香让你爱不释手，对于食欲不振的人可适量食用改善胃口

江米条的做法中的糯米有收敛作用，加上其所含的淀粉为支链澱粉在肠胃中难以消化水解，因此食用具有敛肠止泻的功效适宜虚寒泄痢、腹泻患者适量食用。

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