原标题:土木工程施工 上册.
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葱油鞭花是一道美食主料是牛鞭(泡发) 500克。
盐 4克 味精 2克 猪油(炼制) 20克 姜 5克 大蒜 5克 大葱 5克 淀粉(玉米) 3克 各适量
补阳调理 壮腰健肾调理 腎调养调理 私家菜
成菜牛鞭形似菊花,美观大方质地软糯,葱香味浓
1. 牛鞭用温水洗净,除去表面杂膜放入有姜、葱的开水中焖发24小時,取出改刀呈菊花形;
2. 将一部分葱、姜、洋葱放入精炼油中炼成葱油;
3. 青红椒去籽洗净,切成二粗丝;
6. 锅置火上放入葱油、姜、蒜、洋葱炒香,掺鲜汤烧沸下牛鞭花,烧约5分钟然后放盐、味精吃好味,用湿淀粉勾芡起锅装盘。
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