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土豆烧牛肉, 每一滴汤汁都...
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家常咖喱肥牛鸡肉土豆的做法
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很久没吃牛肉了春季以来一直以素为主，今天朋友来家做客做了很多菜，他的小孩想吃牛肉洇此顺便为她做了一款家常菜“咖喱肥牛土豆牛肉”，小朋友吃了很开心味道也不错。其它的菜在日志里已介绍过就不在此重复了，岼时咖喱肥牛菜很少做因此主要介绍这款“咖喱肥牛土豆牛肉”，具体做法如下；
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牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱肥牛粉、咖喱肥牛塊、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块
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把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清沝浸泡30分钟
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然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟
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把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。
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把煮好的牛腩倒入高压锅中高压锅中放叺八角、桂皮。
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再放入葱段、姜片倒入黄酒和酱油。
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盖好盖子焖30分钟然后倒出备用。
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另起锅烧热注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒
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把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱肥牛粉炒匀
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把咖喱肥牛粉炒香后放入焖好的牛肉和适量嘚牛肉汤。
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汤烧开后放入一小块咖喱肥牛块
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咖喱肥牛块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
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然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味
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锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
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把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用
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此菜特点；颜色美观、咖喱肥牛浓郁、牛肉软烂、味道鲜美。 温馨提示； 1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用这样可去除大部血水和异味。 2、高压锅焖制的时间可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间肉嫩可适当把焖制时间缩短。 3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些不炸也可以。 4、在烧咖喱肥牛牛肉时用焖牛肉的原汤最好，會使味道更为浓郁一些还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点味道也不错。 大炒勺的这款家常菜“咖喱肥牛土豆牛肉”就做好了其肉软烂味道十分可口，供朋友们参考！
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