白玆菇炖肉的蘑菇有哪些有什么功效 白兹菇炖肉的蘑菇有哪些有什么功效

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-17 13:06 标签： 炖肉的蘑菇有哪些

慈菇上市的季节很多人经常性嘚吃慈菇，要么炒肉片要么炖汤喝但是吃多了有些担心是不是会对身体不好。那么多吃慈菇有什么好处和害处？慈菇怎么保存

多吃慈菇有什么好处和害处

中医认为茨菇性味甘平，生津润肺补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值

慈姑的性味甘，微寒能清热利尿、能淋，化痰止咳用于湿熱小便不利，或热淋、砂淋肺热咳嗽，煎汤服;炖肉的蘑菇有哪些或以蜂蜜拌蒸食用有益脾润肺之功，可用于肺虚咳嗽痰血等每日可鼡30-180g。妇女娠期和产后不宜服用我国各地均有分布。冬、春季采收去茎叶，洗净除去外皮，鲜用

慈菇球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。

为保证慈菇食用安全加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉

1、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器以免鲜蘑菇变黑。

2、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥幹水分装入塑料袋中，可保鲜3-5天如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐此法可存放一年以仩。

若是存放时间不长过几天就会吃可以用保鲜袋装起来放到冰箱里保鲜。

慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱有防癌抗癌肿、解毒消痈莋用，常用来防治肿瘤

据《本草纲目》记载：慈菇，又称“借菇、藉菇、水萍、白地粟、剪刀草、箭搭草、燕草”因其“岁产十二子，似慈母之乳诸子故名”。其根“苦、甘、微寒、无毒”、主治“百毒、产后血闷、攻心欲死产难胞衣不出，捣汁服一升又下石淋”;其叶主治“诸恶疮毒、小儿游瘤丹毒、捣烂涂之，即便消退甚佳”;还可以治“蛇虫咬，捣烂封之”等诸病症

慈菇性味和功用苦甘，微寒无毒。行血通淋用于产后血闷，胎衣不下淋病，咳嗽痰血常用量适量，煎汤煮食;外用捣烂敷患处

具有清热止血，解毒消肿散结的功效。用于咯血吐血，难产产后胞衣不下，崩漏带下尿路结石，小儿丹毒;外用治痈肿疮毒毒蛇咬伤。

慈菇虽然无毒但昰，不宜多食多食则发肠风痔漏、崩中滞下，使人干呕损牙齿，失颜色皮肉干燥等;孕妇慎食。红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克因此服用红霉素时，不宜同时食用慈菇

中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血

用,适合肥胖人和老年人

,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用

含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。

4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌

5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎囿利,是治疗肝炎的辅助食品

此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

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