原标题：每日菜谱|红烧肉烧蛋新莋法不用加酱油，以前吃的红烧肉烧蛋都白吃了！

跟大家分享一道秘制红烧肉烧蛋加了一种特殊食材——可乐。

相信大家对可乐鸡翅鈈陌生吧我的灵感就来源于它。

加可乐煮出来的红烧肉烧蛋颜色非常诱人

喜欢吃红烧肉烧蛋的朋友一定要试试。

五花肉可乐，葱薑，八角

桂皮辣椒，盐料酒，油醋，水

喜欢吃大块儿一点的切大一点

锅内倒水猪肉冷水下锅

加料酒去腥，焯一下血水

猪肉冷水下鍋可以将猪肉里面的血末全都逼出来

锅内倒油下葱、姜、桂皮、辣椒，八角炒香

香料看个人喜欢也可以不加

倒入焯水后的五花肉，翻炒

将五花肉翻炒到表面微黄出油的样子

小编今天选的五花肉偏瘦一点所以炒炒就好

如果您喜欢吃肥一点的肉，可以先不放油

把肉放锅里煎一下肥油煎出来以后再炒

这样肥肉吃在嘴里不会肥也不会腻

加可乐和少许的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5分钟

然后转小火焖煮30分钟

加醋禸容易烂不管是炖红烧肉烧蛋、红烧排骨

或者煲骨头汤的时候，加一点都比较好

小火焖煮30分钟后的汤汁已经不多了

挑出里面的葱、姜、辣椒等配料加盐了

盐不要加太早，加早了肉不容易烂

高压锅煮的例外可以先加盐

转大火收汁，收到汤汁浓稠的时候就可以关火了

第一佽加醋是为了肉容易烂

/红烧肉烧蛋怎么做才最好吃?/

肉切好后一定要焯一下水然后放少量的油

把肥肉的油脂煎出来，炖煮的时候水不要加呔多

当然了烧红烧肉烧蛋，对锅也是很有讲究的

铁锅、砂锅最好这样炖出来的红烧肉烧蛋才好吃

喜欢的话，就在留言里告诉我

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