答:如果是指刚从菜地里采摘下來的新鲜蔬菜这种说法没有任何问题。 但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了而通常都是储存了几天之久的了,其维生素也在儲存的过程中逐...
答:蔬菜冷冻后会流失40%----60%的营养成分,或者改变了营养成分的结构,所以建议你尽量吃新鲜的蔬菜
答:但是这些菜最好不要用水焯因为这样会损失蔬菜中大部分的营养物质
答:偷窃营养:冰箱是窃取食物营养的“黑手”,特别是那些富含维生素的蔬果菜肴
答:速凍时冻结速率快形成冰晶数量多,颗粒小在蔬菜组 织中分布比较均匀,又由于小冰晶的膨胀力小对组织的破坏 很小。解冻时采用缓慢解冻的方法使冻结蔬菜中的冰晶逐渐...
答:冷冻蔬菜应该还是属于非常赚钱的行业的可以投资这个行业的不错的