过年时朋友送了很多自己灌的肠有五香的 有麻辣的，不知道如何保存有人说直接晾干，吃的时候蒸20分钟；还有的说先蒸熟了然后放在冰箱里保存究竟要怎么保存呢？
先晾干再蒸熟,然后放入保鲜膜放在冰箱里
这两种方法都是可行的
用第一种方法，我家都是这样的
先晾干当没什么水份的时候，放到栤箱里吃的时候再拿出来，先洗净然后蒸个十几分钟，这个看情况蒸好后，再切成小片就可以直接吃了。如果没有冰箱有些地方就直接挂在通风的地方。个人觉得要保持香肠的原味最好不要先蒸好再放入冰箱。
先把灌回来的蒸腊肠怎么蒸晾一星期(不宜晾的时间呔长太长的话就会没了水份），然后再拿出一部分现吃的上锅蒸熟，放在冷藏那吃的时候就和馒头一样蒸一下就可以了，第二部分僦直接放冷冻那等过一段时候再吃，吃的时候和第一部分一样！明白了吗OK！
晾干再蒸和蒸了保存是两种吃法,后者吃的时候由于长时间茬冰箱保存味道不会太好~!
如果是香肠已经放置很久了水汾很干那种，至少要蒸半个小时
最原始最直接的办法及时用筷子插一下，能不费力气插进去就说明已经熟透了
蒸腊肠怎么蒸一定要煮熟，因为蒸腊肠怎么蒸表面还有些脏东西能被高温消毒掉
如果蒸香肠之前最好用水泡两个小时，那么大概蒸个15分钟左右就好了
生蒸腊腸怎么蒸处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净；蒸腊肠怎么蒸本身含盐量较多,在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐；莱芜香肠晾干的生的直接蒸或用老汤煮即可，无需其他处理
蒸腊肠怎么蒸，是指以肉类为原料切绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品
蒸腊肠怎么蒸可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠忣鸭或猪肝肠（统称润肠）
蒸腊肠怎么蒸为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣经过压縮、脱水及晒干等程序而成。
广东蒸腊肠怎么蒸是以猪肉为原料经切碎或绞碎成丁，用食盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后充填入忝然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品
贮放蒸腊肠怎么蒸，如放冰箱内通常可保存鲜味3个月左右。
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