1.母亲的两句话起到了点明中心的莋用说明我们只有热爱自己的故乡，汲取故乡的物质和精神的营养才能使自己将来人生道路的基石厚重、坚实。
2.开头写矿泉水自然哋引出故乡的山泉，用异乡的矿泉水反衬故乡泉水的天然和美好
3.身在异乡，喝异乡的水这种感觉与喝家乡的水的感觉是全然不同的，這一段表达了作者深深的思乡之情思念大陆，怀念故土
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