工控机怎么使用日常使用中应该注意哪些问题？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-19 02:22 标签： 工控机怎么使用

1、蛋糊太稀了减少水量解决。
2、蛋清打发不够没达到干性打发。打发分湿性和干性打发器挑起蛋清液时，三角钩不等
长于3公分才是干性打发。
3、出炉后没有倒扣出炉倒扣是解决回缩问题的有效办法，也是必行之事

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不够蓬松主要原因就是蛋清当然还有泡打粉的关系。蛋清一般都要打到盆子倒扣不会掉下来或是筷子好立在蛋白中。泡打粉一般都是两克左右的份量有些蛋糕甚至不用泡打粉，单单靠蛋白的力量来支撑如果LZ蛋白总是打不成霜的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉一点点就好了。小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉这点不用担心的。另外还有点烤箱一定偠事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕因为，蛋白很不稳定往往你前面刚打好，后面底下就又消泡了所以，预热很重要在将前媔材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌(这里我用的是拌不是搅！)同时，也要注意不要消泡了经济许可的话，就去买个电动打疍器会省很多力的

蛋糕不蓬松可能是下列原因造成的
1、材料配比不合适，尤其是面粉放得太多或者是糖放得太少
2、鸡蛋最好用专门的咑蛋机或者家用搅拌机打，手工打出来的效果不好

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本文介绍了胶济线CTC系统工控机怎麼使用的故障处理程序和日常维护办法,消除了设备隐患,降低了工控机怎么使用故障的发生(本文共计1页)

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