原标题：果汁行业发展前景广阔 夶健康或将成为行业消费趋势

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品一般是指纯果汁或 100%果汁。果汁按形态可分为澄清果汁和混浊果汁澄清果汁澄清透明，如苹果汁而混浊果汁均匀混浊，如橙汁 而按果汁含量则分为纯果汁和果汁饮料店; 果汁及果汁饮料店类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料店、果粒果汁饮料店、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。

近年来复合型果汁饮料店及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料店同时功能型果汁饮料店如花卉饮料、富碘果汁饮料店、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新型营养概念发展的也较好，将果蔬汁与牛奶有機结合的如香蕉牛奶等果汁奶已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示出了巨大的消费需求。

近几年我国果汁零售量整体处于增長状态，据前瞻产业研究院发布的《果汁行业产销需求与投资风险分析报告》数据显示2013年果汁零售量达到最高值144亿升，同比增长/report/detail/050f4bd94e874238.html