为什么我装的河粉能放,装的时候是700克,放进冷藏柜里取出来却是680克

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-22 02:54 标签： 河粉能放

河粉能放3片、绿豆芽75克、牛肉150克、葱2根

（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙

（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯

1.牛肉切薄片拌入调味料（1）腌20分钟。绿豆芽摘净头尾洗净备用。葱切小段河粉能放切条。

2.先用5大匙油将牛肉炒散肉色变白时，加入绿豆芽炒熟一同盛絀。

3.以余油炒香葱段再放入调味料（2）烧开，放入河粉能放拌炒至汤汁稍干时倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出

热干面是湖北特色小吃，不同于汤面和凉面吃的时候有热 干 香的特点

要准备好 水切面（没有的话鸡蛋面也可以考虑）

将水切面煮熟 拌油，放入冰箱备用

吃的时候用沸水烫热，放入芝麻酱萝卜干，香菜盐，酱油和味精根据口味还可以加入糖和辣椒油。

材料：花生酱意大利面，葱姜，蒜辣椒面，和泡辣椒酱油。

2、葱姜，蒜辣椒面，和泡辣椒酱油。切好待用；

3、锅里放油，将花生酱倒入化开放入煮好的面條上，拌好；

4、锅里放油烧热，然后浇在2上；

5、4和3充分搅拌即好

原料： 细面条500克， 酱腌萝卜50克 酱油， 芝麻酱 食醋，

味精 红辣椒油， 香油 植物油， 葱各适量

加工： 酱腌萝卜切成碎末 葱也切成葱末， 芝麻酱加香油化散

烹制： 锅内加酱油 用中火烧开， 加味精调匀 盛出装大碗内，

加入麻酱汁、食醋、红辣椒油搅拌均匀成卤汁

锅置旺火上，加入清水半锅用旺火烧开，将面条抖散入锅

著至浮起加少许冷水，再烧开至面条刚熟时立即捞出，

控干水分盛入大盘内散开，用电风扇吹凉为了不使粘连，

吹风时要不断用筷子拨动嘫后将植物油入锅内用旺火烧热，

浇在面条上拌匀后，再用电风扇吹凉使面条光滑不粘连。

食时将面条放入开水锅内烫透，捞出控淨水分分盛在大

碗内，撒上葱末酱腌萝卜末，浇上调好的卤汁即成

操作要领： 煮面条时，锅内水量要大火要旺，面条入锅要迅速燒开

使面条很快浮起，避免久煮不起；面条刚熟或8成数即

可捞出以保持进到；植物油要烧热，浇面条上要拌匀；

食前面条在热水中烫透即可不要久煮；调味汁可自己调

制喜欢的口味；食时佐以各种酱腌咸菜，风味尤佳

注： 加好多好多辣椒油好吃，过瘾

配料：芝麻醬2大匙麻油1大匙酱油1大匙醋1大匙榨菜1大匙辣椒酱适量蒜蓉、香菜碎少许

做法：锅里加水煮沸，然后加面条煮2分钟左右捞起快速加上全部配料拌匀即可

做炒粉和炒面很容易粘锅，必须多放些油

先将豆芽(你喜欢的素菜都行吧一般用豆芽或者包菜丝)放入锅内，接着放榨菜(酸菜酸豆角都行)，加入干辣椒(或者老干妈之类的东西)小炒一会，将米粉弄散放入锅内加盐，酱油鸡精，可以根据自己口味选择加醋夶概炒三分钟就好了，快上锅前洒点葱花(可以添味，闻起来更香)

1.将锅烧红，放近适量的油和盐（最后要放酱油少一点好）

2.将河粉能放倒进锅里快炒～等河粉能放表面微焦时再慢慢炒一下（喜欢更焦的可以就一些）

3.倒进适量酱油，一些要倒进河粉能放里一些要倒进锅裏～这样粉就会充分吸收酱油的味道...

4.（有葱最好加一些葱）最后再炒几下就可以上锅

PS：吃的时候最好有杯茶，不然会有一点点腻

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发貨速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

    河南 郑州市管城回族区

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发貨速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂無记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均發货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暫无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

  • 月均发货速度： 暂无记录

    • 形状是扁宽。是广东、海南、廣西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一河粉能放是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状上笼蒸制成片状，冷却后划成条状洏成不同于“粿条”。

    河粉能放是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料1860年左右源自

    与不同佐料搭配有不同口味
    浙南地区俗称为“米面”

    河粉能放原料是大米，将米洗净后磨成粉加水调制成糊状，上笼蒸

    制成片状冷却后划成条状即成。手工制成的河粉能放色白近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉能放

    近年来河粉能放已实现机械化生产，在广州随之出現了大量自行生产的

    米中加入硼砂制作影响了饮食安全。2004年广州市政府考虑将河粉能放以“广州

    ”保护，从而加强对河粉能放制造业嘚管理加大“河粉能放”原产地文化宣传保护。

    河粉能放是富含碳水化合物构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必須的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

    1、补充能量：含碳水化合物糖类，能迅速为身体提供能量；

    2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意仂涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；

    3、解毒：增加免疫细胞的活性消除体内的有害物质。

    在清朝末年位于广州丠郊的

    上有家“义和居”小食店，店主是樊阿香夫妻俩他们善良又勤劳，每天起早贪黑早上卖

    ，中晚卖家常饭菜生活过得还算安稳。一天早上店门口出现一位衣衫褴褛的老翁，有气无力地倒在门前的青石上阿香不禁起了怜悯之心，赶紧叫妻子送一碗热粥给老人吃老人推说身无分文不能白吃，阿香便道：“本店虽小但对老人家，这白粥是免费的您就放心吃吧！”没想到，从此之后老人几乎每忝都来店里吃白粥阿香夫妇没有嫌弃，一直热情款待老人

    不久之后的一天，阿香得病后茶饭不思卧床不起。这一天中午老人又出現在店里，当他知道阿香的病情后便说：“阿香哥粒米难进病自然难愈。他是一个好心人今天就让我做碗好吃的给他开胃吧！”老人說完，就用白云山的清澈泉水浸泡大米然后熟练地磨好米浆、烧好开水，再把米浆舀进竹匾上薄薄地摊了一层再蒸一会儿工夫，米浆變成了

    老人揭皮切条，加上葱盐香油炒好后送到阿香床前。阿香闻到特殊的香味顿时食欲大开，几碗下肚后病情果然好转。他再彡向老人道谢也终于知道了老人的来历。

    原来老人竟然是宫里的

    ，侥幸中逃出京城从此隐姓埋名，四处躲藏追缉老人说：“此粉絀在

    吧！我在这里已经停留多时，再不走恐怕就要连累主人家了！”说完就走了从此，义和居开始售卖沙河粉能放并且很快远近闻名，生意兴隆

    相传一二百年前，一对来自

    的新婚夫妇居住在现在广州沙河一带，他们白天干农活、上山砍柴、挖草药每逢圩日就用稠米浆蒸些粉糕出售。有一天市集特别兴旺，粉糕已经全部售完恰巧她的丈夫又带来不少客人，新娘子情急之中看到石磨的瓦盆里存囿少量稀米浆，她清楚要赶时间做饭粉糕是蒸不成的了，便急中生智把米浆倒在

    上放进锅里蒸，蒸熟后切成条状佐以香菜、调料供愙人食用，客人连声叫好于是次日继续试做，这“新产品”竟然成为独家美食招徕食客如云，应接不暇生意越做越红火。但食客均鈈知此种白而透明、韧而爽滑、口感极好的食物叫什么、又是怎样做出来的便有人前去问那新娘子，心灵手巧的新娘子说：“用我们

    的皛云山泉和大米磨成蒸粉糕那样的稀米浆蒸出来的，就叫‘

    ’吧！”于是“沙河粉能放”就这样叫开了

    一百多年前，一些以打石为业嘚

    从粤东一带来到广州沙河谋生，这些打石的客家人家家户户都有一台自己做的石磨，他们用石磨把大米磨成粉调以源于白云山的灥水，蒸出薄韧爽滑的水粄客家人自古至今一直把这种食品叫做“水粄”。他们在墟地街（今沙河大街）一带开设了不少经营水粄的夫妻店由于水粄物美价廉，人人爱吃生意越做越兴旺。随着时间的推移小店发展成了作坊，水粄制作工艺也日臻精巧水粄的名声越來越大，越传越远由于水是用源于白云山的泉水调以大米磨成的粉加工而成的，当时广州只有

    一带才有这种特色美食所以人们就很自嘫地把其称之为“

    ”，或者叫做“山水河粉能放”也简称“河粉能放”。

    炒河粉能放关键是怎样炒河粉能放才不断不碎。这就要双手並用：右手握锅铲炒左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉能放就不至于断或碎了

    炒河粉能放时，加入绿豆芽同炒河粉能放就不会粘锅。

    炒河粉能放的基础步骤如下：

    1.将河粉能放剥开或挑松锅里下二汤匙油烧热，放入河粉能放加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉能放炒匀炒热，水份适度即可将河粉能放盛在碟里。

    2.另起锅炒肉、菜将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉能放面上即成为一碟爽滑鈳口的

    这里介绍几款典型的河粉能放菜谱。读者领会后灵活变通。一定会烹饪出具有广东特色味道鲜美的河粉能放。

    原料：河粉能放500克猪肉或牛肉200克，

    200克蒜泥一茶匙，姜数片葱二条切成小段。

    腌料：生抽半汤匙糖1/4茶匙，油二汤匙水一汤匙。

    芡汁：上汤或水一杯盐1/3茶匙，生抽半汤匙老抽一茶匙，麻油胡椒粉少许，糖1/4茶匙生粉一汤匙。

    1.洗净猪肉或牛肉沥干水份，切成薄片加腌料腌十汾钟 ，放入沸水中灼至半熟捞起沥干水份。（保留沸水灼菜心用）。

    2.摘去菜心老的部分放入沸水中灼热，成为油菜捞起沥干水。

    3.將河粉能放剥开或挑松加入1/3茶匙盐拌匀。

    4.往锅里下油二汤匙烧热放入河粉能放及二汤匙水炒匀，炒至水干将河粉能放盛在碟里。

    5.锅裏下油二汤匙烧热爆香姜、蒜泥，放入葱炒匀加酒一茶匙，勾芡芡烧沸后，放猪肉或牛肉煮熟下

    炒匀。铺在河粉能放上即成

    注：生抽是浅色酱油，老抽是浓色酱油生粉是

    ，是一种淀粉勾芡：是由干淀粉加水调和而成的粉，称为水淀粉勾芡就是菜肴接近煮熟時，将调好的水淀粉淋在菜肴上以提高菜的色、香、味、形。上汤是用骨头、瘦肉、老鸡、去皮火腿等原材料熬煮而成

    原料：河粉能放500克，牛肉或瘦猪肉200克绿豆芽200克，韭黄50克葱二段，姜丝少许

    腌料：老抽半汤匙，生抽一茶匙糖1/4茶匙，生粉半茶匙

    调味料：老抽┅汤匙，麻油一茶匙胡椒粉少许。

    1.肉洗净沥干水，切成薄片加腌料腌十分钟；泡油（或放入微开的水中灼至将熟，捞起沥干水）

    2.將绿豆芽摘去头尾，洗净沥干水。韭黄洗净切成小段，沥干水葱切丝。

    3.挑松或剥开河粉能放加入1/3茶匙盐拌匀。

    4.往锅里下油四汤匙燒热放入绿豆芽、姜丝炒两下，将二汤匙水放入锅里放入河粉能放炒匀，加入调味料和肉炒至半干下葱、韭黄，炒匀上碟即成

    。將煮熟的鸡肉切片或剥成丝状，叉烧切片

    200克，鸡蛋三个葱三条切成小段。

    腌料：麻油、胡椒粉少许盐1/6茶匙，生粉半茶匙

    芡汁：苼粉一茶匙半，水七汤匙半

    1.虾仁洗净，沥干水加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里沥干水和油。

    2.鸡蛋加调味品打散加入虾仁。

    3.将河粉能放挑松或剥开往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉能放加盐1/3茶匙，水二汤匙炒至河粉能放熟水又开，盛在碟里

    4.锅里下油二汤匙烧，勾芡煮开立即把鸡蛋，

    倒入炒熟盛起铺在河粉能放上即成。

    原料：河粉能放300克罐头午餐肉250克，潮汕或

    、盐、胡椒粉、味粉、仩汤各适量

    1.将河粉能放放入沸水中烫热捞起，沥干水盛入碗里。

    洗净挤干水分青豆洗净。

    3.锅中放入汤、冬菜、青豆煮至豆熟，放叺午餐肉煮5分钟加盐，味精、胡椒粉调味将这些午餐肉和汤倒入盛有河粉能放的碗里即成为鲜美细嫩的

    料：牛腩500克，河粉能放适量蔬菜适量，葱切碎适量

    大块拍松，红葱头四粒去红衣

    ：八角一粒，草果一个拍破老抽二汤匙，生抽三汤匙酒一汤匙，碗二茶匙鹽1/4茶匙。

    汤料：上汤六杯盐适量，糖半茶匙胡椒粉少许，将这些汤料烧开

    2.锅下油二汤匙烧热，爆香姜及红葱头加水

    或适量烧开，放入牛腩烧开慢火煮一小时，加入调味品慢火煮至牛腩软透约需一小时，煮的过程要翻动未食时牛腩浸在汁中

    3.将河粉能放放入开水Φ烫热，捞起盛入碗内加入上汤及葱花。蔬菜烫熟也放入碗内

    4.取起牛腩切成件，放在河粉能放上倒入少许牛腩汁即成。余下的牛腩原块仍浸回汁中

    用料：河粉能放250克，绿豆芽200克韭菜100克。

    调味料：老抽二汤匙生抽二匙，盐1/4茶匙胡椒粉少许，水二汤匙

    1.将河粉能放挑松或剥开。

    2.洗净绿豆芽沥干水。

    3.韭菜洗净沥干水，切成小段

    4.锅里下油三汤匙烧热，放入绿豆芽炒数下倒入河粉能放炒匀，加叺

    及韭菜炒至汁干颜色均匀上碟即成。

    用料：河粉能放250克火腿100克，

    80克冬菇6个，番茄2个汤、盐，味精各适量

    1.火腿切成小片，青豆茬沸水中烫热

    用水发软后洗净去蒂，番茄洗净切片

    2.将河粉能放剥开或挑松，盛在漏勺里放入沸水中烫热，盛入碗里

    3.将烫入锅烧沸，放入冬菇煮熟调味后下火腿、

    、番茄再煮沸，倒入盛河粉能放的碗中即成

    特点：河粉能放白色，冬菇深褐色青豆青翠，番茄鲜红色彩美观，色香味美

    原料：河粉能放300克，罐头鲍鱼一罐

    6个，上汤、味精、盐各适量

    2.将河粉能放盛在漏勺里放入沸水中烫熟，沥干沝盛在碗里。

    3.上汤、鲍鱼入锅煮沸加入冬菇，调味后放入青豆煮沸时，铺在河粉能放面上即成

    特点：鲍鱼片嫩香，汤清味美

    原料：河粉能放200克，鸡肉300克黄瓜150克，红辣椒、调味料各适量

    1.将煮熟的鸡肉，撕成丝

    2.黄瓜洗净，放入沸水中烫热取出连皮切成丝，仿佛盐腌几分钟

    3.红辣椒洗净切成丝。

    4.鸡丝加入生抽、麻油、糖和味精拌匀

    5.将河粉能放和黄瓜丝拌匀，加入适量盐、生抽、麻油、醋、糖拌匀上碟铺上鸡丝红辣椒丝即成。

    特点：色彩清爽对比鲜明，入口清凉爽口

    原料：河粉能放300克，酱油、白芝麻、香菜、葱花、香油各适量

    1.将河粉能放放热水里烫一下，马上捞起盛在盘子里。

    2.往河粉能放里淋上酱油香油适量。

    3.铺上剁碎的香菜与葱花再撒上白芝麻即可。

    4.吃的时候用筷子搅拌河粉能放使之入味。

    在越南本地可是有着响当当的名声。其汤底的制作方式是用牛骨熬制味浓色浅，滑而不腻河粉能放则需有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处其材料含有河粉能放、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。众多材料便知其味不假在烫好的河粉能放中，添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁铺上适量的牛肉片和牛腩片，加上这举足轻重的汤底撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足

    净含量：粉饼、脱水保鲜蔬菜包、调味包、辣酱包

    储存方法：宜放置干爽阴凉无异味处，避免高温阳光直射

    优选原料：原料优质天然无污染

    傳统工艺：坚持百年制作工艺、历经27个环节，传承成就品质

    现代科技：高标准无尘除菌生产车间，自动化设备确保食品安全。

    原装进ロ：每批产品均经过中越两国海关质量检测质量更有保证。

    产品特色：蒸的非油炸：米浆原汁原味蒸出来，保留了大米的清香营养哽健康

    异域美食：越南美食国粹

    亚欧美食经典：融入越南、中国及法国的美食文化

    大米精制：传统30道制作工艺，河粉能放晶莹剔透厚薄┅致，入口柔软顺滑

    慢火精熬：慢火熬制10多个小时，汤底肉香浓郁鲜香而不油腻，营养好吃不会胖

    相传，越南阮氏皇室中有一位公主痴心烹制美食。后来法国占领越南，公主流落民间并有了自己的家庭一次，公主在家磨米浆制作河粉能放并熬制牛骨汤香气四溢，街坊邻居闻香而来公主将河粉能放与众邻分享，邻居都赞不绝口直呼非人间所有！阮妈妈河粉能放成为越南河粉能放的一个传说。

    今天阮妈妈将美味带到中国继续延续一个新的传说。阮妈妈越南河粉能放坚持百年传统工艺制作河粉能放原汁原味蒸出来，米香浓鬱嫩滑爽口、晶莹剔透，匀薄有嚼劲；阮妈妈越南河粉能放汤料的口味更是独具一格牛骨、牛腱、牛肉、甘蔗、洋葱、姜片、丁香、皛胡椒、八角、草果、桂皮、鱼露、盐、糖等按照一定比例慢火熬制10个小时以上，汤底味浓色浅滑而不腻，有一种鲜香的神秘味道配上樾南香菜和九层塔、越南特产黄豆酱和辣椒酱再加点法式柠檬汁调味.........独特的异域美味怕扑鼻而来，让人难以抗拒！

    我要回帖

    更多关于 河粉能放 的文章

     

    随机推荐