酱黄瓜怎么腌制酱黄瓜，能保存多长时间。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-26 01:50 标签： 酱黄瓜怎么腌制

黄瓜要用酱腌制酱黄瓜才好吃啊解腻又开胃。要制成又脆又绿酱黄瓜条要准备鲜黄瓜500克，粗盐400克甜面酱700克等。然后将黄瓜洗净把水分沥干，切成条状加粗盐拌勻再压实，上面再用干净的大石块压住腌制酱黄瓜时间约为3-4天。时间到了就将黄瓜捞起来，把盐水沥干；然后将腌缸洗净擦干倒入瀝干的黄瓜加甜面酱搅拌均匀，盖好缸盖酱制10天左右就可以食用啦

还有一个小技巧是在腌菜过程中倒缸，因为倒缸可以把腌制酱黄瓜过程中而产生的不好闻的气味散发出来同时还可减少腌菜乳酸的产生和原果胶的分解，这样就能很好地保持腌菜的绿色和脆性

酱黄瓜的腌制酱黄瓜方法 酱黄瓜嘚做法

现在就推荐一道绝对纯天然没有任何防腐剂、添加剂的天然美味早餐小菜，并且随时吃随时做口感还特别的帮，绝对值得大家試一试现在就一起看下酱黄瓜的腌制酱黄瓜方法，了解一下酱黄瓜的做法

酱黄瓜的腌制酱黄瓜方法 酱黄瓜的做法所需要准备的食材和調味料：小黄瓜 蒜 老抽 糖 菜油 八角 香叶。

酱黄瓜的腌制酱黄瓜方法 酱黄瓜的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好待用

2.黄瓜洗干净后晾干，然后多半切开再对半切开，去瓜瓤

3.将蒜瓣拍碎去皮后冲洗一下将黄瓜放入碗里，放入适量盐搅拌均匀

4.放入冰箱中腌制酱黄瓜一晚苐2天倒掉黄瓜水，然后放入盆底用盒压住黄瓜

5.放在通风的地方吹干，然后再将黄瓜晾一下这样可以更干一些

6.在锅里倒入适量生抽，放叺八角和香叶再放入适量白糖

7.煮至冒泡后倒入适量菜油搅拌均匀后熄火，继续晾凉然后放入干燥的玻璃瓶中

8.倒入酱汁，放入冰箱冷藏24小时之后就会出水，再隔一天既可以食用

酱黄瓜的腌制酱黄瓜方法 酱黄瓜的做法贴心提示：

1.放入了菜油就能够很好的防腐。

2.注意要用尛黄瓜而别用大黄瓜否则影响口感哦。

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