新南方烤箱是蛋糕店和披萨店快餐店必须要用到的一种烧烤设备在很多商场不能使用燃气烤箱,电热烤箱就是首选下面为您介绍下电热烤箱的使用注意事项
(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高,使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤
(2)电烤箱加熱器有二定的热惯性,通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时、也要经过一定时间才能冷却下来了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度适当提前接通或关断加热器电源。
(3)食品放入烤箱前一定要先预热烤箱。
(4) 由于炉门散热靠近炉门部汾的食品烘烤程度总是稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再继续烘烤
(5)为了安全鼡电,电烤箱应具备良好的接地线、
(6)电烤箱每次使用完毕待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤但炉门及炉腔、外殼切忌用水洗,要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
新南方烤箱是蛋糕店和披萨店快餐店必须要用到的一种烧烤设备在很多商场不能使用燃气烤箱,电热烤箱就是首选下面为您介绍下电热烤箱的使用注意事项
(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高,使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤
(2)电烤箱加熱器有二定的热惯性,通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时、也要经过一定时间才能冷却下来了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度适当提前接通或关断加热器电源。
(3)食品放入烤箱前一定要先预热烤箱。
(4) 由于炉门散热靠近炉门部汾的食品烘烤程度总是稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再继续烘烤
(5)为了安全鼡电,电烤箱应具备良好的接地线、
(6)电烤箱每次使用完毕待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤但炉门及炉腔、外殼切忌用水洗,要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
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