橡实：橡子广义为山毛榉科櫟属的樟、橡、栎、槲等果实的总称，狭义指栎树的果实富含淀粉。 “团”有“圆”的意义因此团栗意为“圆的栗子”。橡子是一种櫟树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧

橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹虽然橡子可以吃，但是一些橡子（尤其是红橡木的黑橡子）含有大量的单宁如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低口感较甜，可以生吃或烹调

橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了橡子吔能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇橡子粉也可以作为咖啡伴侶。橡子每100 克约含热量510 kcal主要成分为6% 的水、54% 的碳水化合物、8% 的蛋白质以及32%的 油脂（多为不饱和脂肪酸）。此外橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。

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