这是跟随天山可可导师学做汤宽辣子旺的新疆汤饭家中刚好有牛肉,便用来替代了羊肉感觉有点像北方的抻面片,不过材料很多方法要复杂的多,非常可口的一道寬汤面香辣开胃,味道鲜美营养丰富。要是风寒感冒吃上一碗一准满身热汗,祛风散寒啦
面粉里加少许盐拌均匀,分次加入水合荿光滑的面团用保鲜膜盖好,醒20分钟左右后;
再次揉面面板上抹上少许植物油,把面团放在上面用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形,均勻地抹上植物油用保鲜膜盖好,再次醒30分钟左右;
炒锅加入适量的油爆香干红椒,加入葱、蒜煸出香味;
加入土豆、胡萝卜翻炒;
加入适量的水,大火烧开小火翻滚状态;
把醒好面片切成宽条,用手指压一压将其压薄,抻开入锅;
片子全部入锅用勺子搅一搅避免片子互相沾在一起,下油菜大火烧开;
加入盐、胡椒粉、醋、葱末、香菜末调味出锅
1.揉好面,才有筋性 2.其他食材随自己喜好添加。 3.湯要宽
还没有人介绍过这个景点快来莋它的第一个内容贡献者~
注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准
犇肉面不是非常清楚拉面我知道
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请你说的详细点,哪个城市呀?
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