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花生太妃糖主要原料麦芽糖/花生适宜人群,小孩成人。
色拉油一汤勺; (A)麦芽糖两汤勺白糖200克。
①将花生仁洗净晾干置于浅而宽且放入色拉油的盘中,高火10分钟(烸2分钟翻动一次)取出,晾凉后去皮备用
②拌匀调料(A),用中高火煮12分钟成糖液再拌入花生仁,直至糖液成丝
③取一浅模具,内壁塗油填入
压扁,晾凉后切块装盘即可