它的作用主要是保温还有增加锅內的压力如果没有的话煮熟的米饭就容易变凉，米饭也不容易熟这样跳闸后锅内没有一定的压力闷饭饭也没那么好吃。总的来说不用擔心出鼓掌 因为锅内压力过大的话会自动顶起那个的
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不用拔掉 排气阀 会很据国内压力自己排气的
定期清理洗洗僦可以 像煮粥有时候会黏住排气口
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那个是泄压阀，当压力锅内部压力过大时会自动排放压力的。
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