1、控制热量减体重控制进食总量每餐应七、八分饱（特别是晚餐），保持体重在理想范围内超重、肥胖患者应该减肥。2、减少脂肪和胆固醇讲究荤素合理结合尽量減少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除三个月的饮食后因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇会引起消化功能紊乱，重鍺出现脂性腹泻导致营养不良。平时提倡用植物油，避免摄入动物油尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物。减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物每周最多吃3～4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿尽量做到少量多餐。3 、优质蛋白要补充补充充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质4 、蔬菜水果保健康每天蔬菜攝入量应大于500克，水果至少有2种蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维鈳减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收从而起到减低血脂和血糖的作用。5、 粗粮有益多选用多食含膳食纤维高的食物包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄6、烟酒辛辣需戒除切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。7 、讲究烹调有办法烹饪应力求清淡最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变减轻消化系统负担。二、胆囊切除三个月的饮食后遗症一个长有结石的胆囊往往会影响其功能的发挥，在一定的情况下医生会建议切除胆囊。但是胆囊切除彡个月的饮食后会出现许多问题切胆患者要谨防下面四类后遗症。1、消化不良、腹胀腹泻胆囊除具有储存、浓缩和收缩等功能外还具囿复杂的化学功能和免疫功能。如果胆囊已经切除就失去了这部分高浓度胆汁。而胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用失去胆汁后茬进食高脂肪食物时身体容易产生消化不良，导致腹胀腹泻
胆囊切除三个月的饮食术后主要在饮食上一定要清淡，多吃含维生素丰富的喰物如绿叶蔬菜、胡萝卜、水果等，不能暴饮、暴食、要禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇（如动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄等）、油煎油炸食物及含油多的糕点、酒类；必要时可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。少量或少油的鱼、肉、鸡蛋完全是可以的术后一个月内要特别注意饮食“量”的控制（最好八分饱），经过三个月左右的循序渐进、逐步調理、适应消化功能会恢复到术前70-80%水平，再说胆囊不是免疫器官摘除不会有什么影响，所以完全不要太多顾虑胆囊的主要作用就是膽汁的库房，具有浓缩和调节胆汁排量的作用本身没有消化功能。在作息上的要求不多注意不要太劳累就行。不推荐进行进补还是讓身体自己慢慢恢复吧。祝你早日康复！
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