原标题：手把手教你做“椰汁桂婲糕”,点心大厨的秘诀,终于学到做法了!

1. 吉利丁分开两个碟子用冰水充分浸泡。
2. 椰浆层：牛奶放微波炉加热加入沥干水的吉利丁，搅拌臸吉利丁完全融化先后加入椰浆、细砂糖，搅拌至无颗粒放至常温备用。
3. 桂花层：热水加入沥干水的吉利丁搅拌至吉利丁完全融化，先后加入糖桂花、凉开水充分混合，放至常温备用
4. 在模具首先倒入100克椰浆混合液，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固然后倒入100克糖桂花混合液，同样放入冰箱冷藏30分钟至完全凝固两种液体交错倒入一共6次，最后一次倒入桂花液后冷藏2小时以上
5. 取出按需切件，萌萌噠

1、此处使用11×16的长方形玻璃保鲜盒作为模具，余下约150克椰浆混合液和150克糖桂花混合液另用小玻璃杯按照同样方法制作了3杯，同样萌萌哒

2、冷藏时间视实际情况随时调整，必须完全凝固后才能倒入下一种

3、为防止脱模时分层，从冰箱取出冷藏好的层次需要迅速倒叺下一种液体。同时也可用牙签在上一层表面轻戳几下后倒入下一种液体。

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