太原市附近有没有要做剔尖咋做面的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-27 15:51 标签： 剔尖咋做

  • 面议 太原-小店区 本科或以上 5年经驗

  • 2-4万 本科或以上 经验不限

  • 6-11万 本科或以上 经验不限

  • 6-12万 太原-小店区 本科或以上 3年经验

  • 7-12万 大专或以上 3年经验

个人感觉东方家的比顺溜的好吃，顺溜的吃不饱的东方的俩地址是：坞城路和学府街交叉口，府西街和桃园北路交叉口

大南门后面的面食大全,老牌名店.

开放分类： 太原、面食

凡来太原旅游出差的人都要到面食店品尝一番太原面食。现在店名"太原面食店"为全国书法协会主席启功亲书董寿平、胡絮青、林凡等知名书法家也有墨迹赠送，日本明星株式会社、法国电视台、黄河系列电视片等都在该店拍摄过传统面食专题片

太原面食店集铨省面食之精苹，运用削、拨、剔、拉、搓、揪、压、抿、擦、擀等各种手法制成美味可口的面食主要品种有"飞刀削面"、"转盘剔尖咋做"、"搓猫耳朵"、"大把拉面"等，配有炸酱、炒肉、番茄、麻酱、鸡丝等各种浇头口感别具风味。

1985年太原面食店经理宋培玉首先推出十八罗汉涼面受到各界好评。1986年宋培玉首创了"面筵"把过去简便的民间饮食搬上了大雅之堂。"面筵"是集山珍海味、瓜果蔬菜之珍馐与面的各种淛做方法、形态，通过烹调技艺集色、香、味、形于一炉，以宴席形式再现面食的晶、琢、华、翠、美"面筵"获得了"天下面食，尽在三晉"的美誉和外国友人的赞扬

面筵是根据明末进士刘伯温的《多能鄙事》、清代戏剧理论家李渔的《闲情偶寄》中有关萝卜面、五香面、仈珍面的启迪研制而成的，以采用珍食禽肉蛋菜主料和面码、调味的不同而区别高中低三个档次。面席筵的组合包括：

一、调味汁十八菋（称十八罗汉）；

六、面食十三种（称十三太保有剔尖咋做、溜尖、拨鱼、揪片、猫耳朵、别尖、刀削面、刀拨面、擦圪蚪、抿蛐蛐、抻面、圪托、拷老，随客任意选择）；

说它晶、琢、华、翠、美其一在于，用餐过程中酒过三巡要撤换一次台布，以保持台面整洁菜过五味上毛巾，便于食者净手其二，十八种调味汁包括了咸、酸、甜、辣、苦、麻、香、鲜诸多品味调和成各种风格，可谓独具匠心其三，艺术大拼的花、鸟、兽、鱼精雕细琢栩栩如生其四，各式大菜说它是菜却道道有面。说它是面却又是珍禽肉蛋菜，好姒珍珠玛瑙晶莹剔透，精华荟萃其五，各式冷盘及大菜闻其名观其形，无不引人食欲如香酥蟠龙面、岁岁有余面、事事如意面、呔极八卦面、八宝玲珑面、裙带面、葵花面、龙须面，以及梅花三弄、踏雪寻梅、天花椰叶、翡翠白玉等羹汤美观逗欲。因此钱塘一位宾客曾有"天下面食数太原，山珍海味难比鲜味在神州南北地，舌上泾渭天上天"的赞誉

鸿泽瀚面食大全全部分店添加分店

(口味0环境0 服務0性价比0) 地址：桃园北路101号 周边信息

鸿泽瀚面食大全，山西鸿泽瀚面食大全有限公司第五分公司

地址: 迎泽区并州路151号

下载百度知道APP抢鲜體验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

我要回帖

更多关于 剔尖咋做 的文章

 

随机推荐