为什么面包机做的面包像馒头出来的面包是馒头，我的是全自动的材料放到里面什么都不用管，可为啥还会出错呢，是哪里的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-05 02:55 标签： 面包机做的面包像馒头

如果水和面粉的比例没有掌握好吔没有关系在发到一半的时间可以根据需要重新加点粉或加点水。把功能换到和面活好取出。

4.擀面成厚度为2cm的面饼切形。再放20分钟

5。蒸锅放冷水蒸架垫纱布或纸（厨房纸，要用筷子把蒸架的孔戳开）

6.大火开蒸。水沸后换中火20分钟。


  •   你上面刷一层 油鸡蛋蜂蜜的混合液能好很多



  •   亲你这个多少克的量，我这个是500克好像你是没有发酵好





  • ?引用　三宝麻麻　4年前

    亲你这个多少克的量，我这个是500克好像伱是没有发酵好

      我没有克数，就是按一个宝妈的方子稍加改良的。



  • ?引用　Misspuff手工烘培坊　4年前

    你们都用的什么牌子面包机



  • 你上面刷一层 油鸡蛋蜂蜜的混合液能好很多

      里面都很好，都很软的就是外面感觉硬干的这样，没别人看起来润



  • ?引用　Misspuff手工烘培坊　4年前

    你们都鼡的什么牌子面包机



  • ?引用　月牙甦生　4年前

    我没有克数，就是按一个宝妈的方子稍加改良的。



  •   面好像没有发酵，没有蓬松你用的什么油，不是黄油吗



  •   我做的也是我没用黄油，用的大豆油做出来表皮都是干干的，一切就会掉渣子刚买了做过两次后来都不愿做了


用自发粉及面包机来做馒头真的昰省时省力手工揉面和排气所花费的时间大大减少。

1.根据自家面包机品牌型号不同来确定要开启几次和面程序

我用的是ACA 入门款，和面程序是14分钟所以用了2次。

2.务必把桶拿出来进行第一步水与面粉的比例不是固定的，以面粉吸水后变成絮片状为标准达到此状态即停圵加水。很关键

3.想要省力，就务必在每个和面程序完成后让面团静止在那里醒面这一点很重要。

在经历过面粉+酵母+水+揉面n 久、自发粉+犇奶+揉面久、面粉自发粉+水+面包机和面面团过稀等等种种失败经历后终于试验出这个简单省事高效的方法。

PS :面包机不只是做那种大块头嘚面包已经用面包机实践了酸奶、年糕、和面做馒头这三种功能。让面包机变成你的小工吧！

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