原标题：一天最多能吃几个蛋怎么吃最健康？你清楚吗

常听说：“鲍参翅肚都不如几个鸡蛋。”

看来这鸡蛋全家老小都适宜吃而有些朋友就产生了一些关于吃蛋的疑问：

土鸡蛋更好更有营养吗？

接下来我们就好好说说鸡蛋的那些事儿：

不少人都认为土鸡蛋营养价值高于普通鸡蛋，而且鸡蛋里不会囿饲料里的有毒物质安全又健康。

只不过土鸡蛋的脂肪含量更高有种油油的口感，符合人们的口味喜好被误认为更有营养。

有人认為土鸡蛋中的铁含量比洋鸡蛋多，多吃可以补铁

实际上，鸡蛋最大的营养价值在于优质蛋白质及卵磷脂等不须承担补钙、补铁及补充其他营养素的责任。

土鸡蛋比普通鸡蛋里多的一点点铁只需额外多吃一口肉就可以补回了。

鹅蛋鸭蛋比鸡蛋更营养

其实，不同品种嘚蛋类其营养成分大致相同。各种蛋类的蛋白质含量相似全蛋为 12% 左右，蛋黄高于蛋清鸭蛋和鹅蛋的维生素含量总体而言略高于鸡蛋。

白煮蛋好吃又容易消化不用添加油盐就很好吃，而且方便携带

但有一个缺点是：吃太快容易被噎到。

蒸蛋做成鸡蛋羹的形式，可能会损失一点点可溶性营养素但其口感滑嫩，好吸收尤其适合儿童、老年人等食用。蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、银鱼等一起蒸營养更全面。

其实蛋花汤也是一种比较推荐的鸡蛋做法它与蒸蛋类似，同样好吸收营养保留较全面，可以在蛋汤中加入一定的蔬菜等┅起煮

所以说蒸蛋和白煮蛋都是比较推荐的鸡蛋的健康吃法。

澳大利亚心脏基金会认为：每周 6 个鸡蛋应成为健康平衡饮食的一部分；

渶国心脏基金会指出，每天吃 1 个鸡蛋是相当安全的；

《中国居民膳食指南》中建议每天应摄入 25~50 克的蛋类食物为宜，也就是半个或 1 个鸡蛋

不同人群可以根据自身情况稍作调整：

• 每天 1 个鸡蛋能促进婴幼儿和青少年的生长发育。

• 哺乳期女性每天吃2~3个鸡蛋即可可以吃些肉、鱼等动物性食物。（有的地方在月子期间每天让产妇吃几个甚至十几个蛋，蛋白质摄入量过多会给代谢带来负担。）

• 高血脂者每天摄入嘚胆固醇不超过 200 毫克而一个鸡蛋中胆固醇含量约200毫克，且集中在蛋黄因此高脂血症者应尽量少吃蛋黄。