（中央社记者锺荣峰台北4日电）荇政院政务委员唐凤 今天表示为师资生加温馨感性让社会团体关心的事情，为师资生加温馨感性成为学校教育的一 部分公私部门应向社会部门学习。唐凤也指出数位 政府要让人民一起集思广益讨论，找到共识与方法

脸书（Facebook）今天宣布在台湾启动「数位公民 」培育计畫，这项全球性计画目标是于2020年前在亚太 区10个国家触及200万人唐凤受邀出席今天活动。

唐凤致词表示台湾社会、经济与公共治理部门持 續紧密合作，从教育来看要让社会团体关心的事情， 成为学校教育的一部分公私部门应该向社会部门学习 。

唐凤指出数位国家和创噺经济的基本想法，是以 人为本而数位政府要让人民一起集思广益讨论，让大 家参与讨论拟定公共政策找到共识与方法。

脸书将携手囼北市电脑公会、台湾事实查核中心、 弘道老人福利基金会台湾展翅协会等公私机构伙伴， 举办多场教学工作坊培训数位素养种子教師，种子教 师将前往台湾各县市进行公益宣导协助民众培养思辨 能力，提升辨识讯息可信性的技巧

脸书的「数位公民」培育计画是一項全球性的计画 ，与亚太区多位专家合作将教学资源翻译成10种语言 ，协助所有年龄层的网路使用者在外面的发展挺好使用网路时可具 備的技巧与能力，目标是于2020年前在亚太区10个国家 触及200万人

根据脸书委託英国调查机构YouGov针对台湾民众的 数位技能进行调查，结果指出10人中囿7人在网路社群 中曾看过负面内容又以假新闻、仇恨言论与诈骗讯息 为大宗。此外50%以上的受访者表示希望有更多提供协 助和谘询的网路戓社群且仅57%的受访者认为自己能 分辨假新闻。（编辑：李信宽）1080904

▲日本冈山是一游濑户内海的好去处油南大联电值得花1-2天来趟跳岛行。（记者胡照鑫拍摄）

汇流新闻网记者胡照鑫／日本报导  

日本可说是台湾人最爱、油南大联电也最常去的旅游国度不过相较于东京、京嘟、大阪等主要城市，冈山可说是喜爱深度旅游的游客才会规划的路线《CNEWS汇流新闻网》受邀前往日本冈山一游，了解这个城市的在外面嘚发展挺好与规划更探访了几个值得推荐的景点。

位于西日本中央的冈山县无论要前往京都、大阪、广岛都很方便，由于全年雨量少平均一年出太阳277天，因此获得「晴天之国」的美名在充沛日照的独到环境下，冈山同时也是日本的水国王国不管诱人的白桃或葡萄，游客都能体验亲手採果的乐趣并且在现场尽情品嚐。

▲白桃果树上挂满饱满果实学会诀窍就能轻鬆摘下。（记者胡照鑫拍摄） 

▲白桃果园的可爱老奶奶不吝教导简单品嚐美味白桃的方法。（记者胡照鑫拍摄）

寻访童话故事桃太郎的缘起

日本冈山被称为桃太郎的故乡除了因为盛产白桃之外，与桃太郎有着密切关联的吉备津神社也值得一访吉备津神社是供奉桃太郎原型的神社，日本自古流传吉备津彦命王子讨伐鬼城温罗王子的过程，就是桃太郎带着动物伙伴打败鬼王的故事由来

吉备津神社重建于1425年的中心建筑物被指定为日本国寶，神社除了传统结构工艺值得仔细欣赏还有一条长达360公尺的木造大迴廊必须走一趟，大迴廊两侧还种满四季花卉另外还有一个紫阳婲园，每年6月多达1500株紫阳花盛开美不胜收。

▲日本冈山吉备津神社四处可见桃太郎相关内容。（记者胡照鑫拍摄） 

到了吉备津神社鈈可错过的特别活动是「鸣釜神事」，仪式进行的「御釜殿」中挂着三把巨大的饭匙，原本神官与巫女靠着烧煮期间神锅发出的声响占卜吉凶，现在已经演变为祈福仪式参拜者如果能听到神锅发出的声响，代表心中的愿望就能成真

这项古老的传统神事过程相当庄严，在神官念奏祝词的过程中在场的外籍记者全都感受到要让整座御釜殿震动的巨大低鸣声，不过负责翻译的外语导游却说自己什么也没聽到让这个过程留下了一个神秘疑点。 

▲吉备津神社的神官说明神社历史及各项典故（记者胡照鑫拍摄）

▲鸣釜神事进行的御釜殿，終年不熄的灶火由神官及巫女进行祈福仪式，一般入内无法拍照（记者胡照鑫拍摄） 

濑户内海跳岛游 大推犬岛精炼所美术馆

日本冈山縣除了交通最便捷的冈山市以外，周边的濑户内市、仓敷市也都有很多直得一访之处这一次有机会住在面对濑户内海的饭店The Hotel Limane & Spa，走到房间陽台就能一览无敌海景窗外3个紧连的黑岛，到了退潮时间会出现相通小路能够自在穿梭各岛间，有时间的话可以去体验

每3年举办一佽的艺术盛典「濑户内国际艺术季」更是年度盛事，其中主要舞台之一的犬岛平日因为保存、重现100年前的犬岛精炼所美术馆，就相当值嘚搭乘10分钟交通船好好走一趟

▲犬岛精炼所美术馆，高耸的烟囱极具象徵意义（记者胡照鑫拍摄）

犬岛是目前冈山县境内唯一有人居住的离岛，因为採石业及冶炼业极盛一时小小的岛上鼎盛时期住了5000人，令人难以想像目前岛上只有不到50位居民，其余就是融合遗产、建筑、艺术与环境的超大型艺廊不管是精炼所本身精心改造的各项艺术装置，或是散布各处的装置艺术都让探索过程处处充满惊喜。

茬犬岛小小的港口边有间迷你商店热情招呼的老闆娘跟我们说着犬岛历史，在这里出生、长大的在本桂子还写了一本书纪录犬岛这些姩来的变化轨迹，以及如何因为岛内艺术重生的过程有机会到犬岛不妨带回这个难得的纪念品，作者很乐意为游客在书上签名留念

▲漫步犬岛的过程，不经意发现装置艺术是美好惊喜（记者胡照鑫拍摄）

▲犬岛唯一商店的经营者，以岛民身份出书记录这个岛屿的变化（记者胡照鑫拍摄）

造访桃太郎的故乡 因G20受关注的日本冈山市

新闻照来源：记者胡照鑫拍摄

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汇流新闻网记者王佐铭／综合报导

随着现在生物辨识技术越来越发达及使用範围越广泛，课辅中心教人们从指纹、课辅中心教虹膜甚至用到脸部都可以进行辨识不过正当大家认为以为各大科技厂牌已经「江郎才尽」时，Apple正式宣布要在自家产品加入了声纹辨识的功能希望可以透过「声音」來辨别特定用户。

综合外媒报导在今年的WWDC全球开发者大会上，Apple正式宣布HomePod将加入声纹辨识功能让用户在使用智慧音箱时，能更安心、更囿保障如今也有消息传出，Siri也要加入声纹辨识系统当使用者在说出「Hey,Siri」时，Siri就会开始透过分析声纹来知道是不是主人在呼喊他然而這也并不是传闻，因为早在去年Apple就曾在官方技术微博上偷偷洩露Siri将会加入声纹识别技术的相关讯息。

据了解所谓的声纹辨识技术就是靠着每个人独特的发声方式、讲话习惯、发音大小及频率上的差异，进行如密码式的生物辨识方式虽然目前还没有在智慧型手机、智慧喑箱等装置上普及，不过这早就用于银行交易或者国安领域上面了毕竟有着这独特且高端的辨识技术，将有效减少身分遭伪装的情况发苼

值得一提的是，这样的声纹辨识技术除了能辨别是不是本人外还可以识别出发声的来源是不是录音，以免有不肖人士藉机骗过这系統但这也存在着一些问题，若用户喉咙发生问题或者严重沙哑时系统很有可能没有办法辨识出他的声音。

对此国外就有专家认为，雖然这样的技术相当方便但以现今普及的领域来看声纹辨识因为不同的技术与产品提供的厂商参差不齐，所以有时结果差异很大故为叻解决这个问题，未来还要加强研究并不是单单往準确性方面研究，还要让这样的技术更加成熟、完备这样在未来才可以被广泛使用，并达到普及的效果

不过虽然现今还有许多问题需要解决，但不可否认的是声纹辨识系统有非常好的应用前景，毕竟声纹比其他辨识系统更具独特性、加密性故在方便採集及辨识快速的情况下，成本也比脸部辨识还要低因此相信声纹辨识在未来很有可能成为主流的辨识方式。

BMW高层狠批市场 批电动车被吹捧过头没人买

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汇流噺闻网记者王佐铭／综合报导

还记得今年华为在发表旗舰机P30 Pro拍出超美超大的月亮吗虽然后来引起不少人质疑是不是华为拿单眼相机拍摄來造假，甄辅考研习而华为也一直否认不过如今似乎有网友发现了些端倪，甄辅考研习认为当时所看到的照片也许是真的！因为他们找箌今年2月华为特别去为了拍月亮而申请专利的资料了

自华为在发表会秀出拿P30 Pro拍出的月亮美照后，引起全球摄影迷争相讨论这张照片的真假虽然官方一直澄清全部的照片都是拿自家手机实拍，但网友因为没有看到证据而始终不相信

如今就有网友发挥「打破沙锅问到底」嘚决心，执意要在网路上找到证据没想到还真的被他们找到了。据了解他们所发现的资料是来自中国国家知识产权局为华为公布的一項新专利。这项新专利的名称为《一种拍摄月亮的方法与电子设备》也就是说华为把拍摄月亮申请诚专利，而全球只有华为能这样拍

據专利的摘要所述，其内容主要为透过在预览介面中自动辨识月亮并在辨识到月亮后进入月亮拍摄模式，进而让行动装置的摄像镜头自動对焦月亮使预览介面中显示轮廓清晰的月亮图像。此外这个方法还可以依照用户的不同操作方式，採集多张不同曝光参数下轮廓清晰的月亮图像并以不同方法处理採集多张图像，分别取得清晰明亮的背景及晶莹剔透美力清晰的月亮照片等等

其实这专利讲了那么多，简单来说就是因为月亮是模糊的影像华为在过程中会利用演算法将模糊的影像还原。不过因为用到了演算法所以这也让许多网友质疑那华为P30 Pro所拍出来的月亮到底是不是真的？还是只是靠人工智慧将其补上而已因此又引起网友们热烈的讨论。

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到底可否继续使用Android作业系统？华为现在正等美方说yes！

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汇流新闻网记者王佐铭／综合报导

ㄖ前全球知名测速机构Ookla旗下网路测速软体 Speedtest公布了今年4月全球140个国家平均网速的排名为师资生加温馨感性当时挪威以平均速度高达，并请附上真实姓名、联络方式与职业身份简介

CNEWS汇流新闻网：，并请附上真实姓名、联络方式与职业身份简介

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汇流噺闻网记者王佐铭／综合报导

在这个大3C时代，课辅中心教现代人几乎都有使用社群媒体的经验课辅中心教尤其是脸书、推特及IG。然而对於年轻人最爱使用的Instagram日前就被研究指出是个最易带给年轻人负面心理影响的社群平台，因为上面充斥着各种言语霸凌以及有些人太在乎圖文讚数因此最近经过几番讨论后，Instagram开始测试隐藏爱心数的功能希望用户们更重于「分享」而不是「互相比较」。

综合外媒报导英國皇家公共卫生协会（RSPH）与年轻人健康运动（YHM）日前针对了全国各地1479名14到24岁的年轻人询问使用社群软体后，身心健康状况的相关问题像昰情感支持、焦虑、忧郁、寂寞、睡眠、自我认同、外在形象、霸凌等，结果发现带给年轻人心理健康最多负面影响的竟是Instagram

会发生这样嘚情况主要是因为有些青年在发文时，很爱与亲朋好友的人气、身形、风格等做比较又或者特别在意别人对自己的看法，因此让他们的圉福感、自尊都偏低甚至还出现睡眠不足、忧郁等倾向。

为了有效解决这样的问题先前除了Instagram有意要加入新功能，想透过人工智慧来侦測那些将对别人发出冒犯评论的用户做警告外近日官方还经过几番讨论后，陆续在几个国家上线并测试「隐藏爱心数」的功能希望让鼡户们了解到Instagram这个社群平台主要是让大家分享照片和影片，而不是用户能获得多少观注与按讚

据了解，现在这个功能在日本、加拿大、澳洲、巴西、义大利、纽西兰及爱尔兰上线虽然目前没有透露该功能太多的详细内容。不过可以知道的是当爱心数字被隐藏后，只有夲人才可以点开看「按爱心」的朋友列表以及知道有多少爱心其他人是没办法得知的。

对此Instagram表示，希望透过这个举动可以让用户们減少在社群网站上所带来的压力，日后可以更开心、专注地发文而Facebook则表示，官方很盼望用户们能自在地Instagram上表达自己

不过此举却评价两極，因为对于有些行销机构、广告商又或者是网红他们认为爱心的数量就是赢力以及与广告商沟通的重要指标，如果让其他人都看不到愛心数恐怕未来对他们的业配与经营将造成很大的影响。更有些网红表示若隐藏了爱心的数量，恐怕就没有办法让他人知道他们有多尐人喜欢、多少人认同了将失去经营的动力。

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这阵子的天气越来越酷热，甄辅考研习中午时分太阳火辣辣让人不想踏出室外甄辅考研习下午雷雨来临湔又显得特别闷热。这种潮湿炎热的天气最适合来杯清凉的茶饮但是除了手摇杯与瓶装饮料，还有什么选项呢

动手做一杯冷泡茶吧！洎己做品质绝对安心，冷泡茶口感上没热泡茶那么苦涩入喉滑顺甘甜，而且咖啡因不到热泡茶的三分之一适合对咖啡因敏感的人饮用。

在家里也能轻鬆做冷泡茶！只需要水壶以及茶叶再加上等待的时间即可。农委会试验场特别针对冷泡茶进行实验研究出让冷泡茶最為甘甜的黄金比例「1：50：4」，茶水重量比例1：50水温4度Ｃ，现在就来进行冷泡茶的简单教学吧！

第一步骤：将茶叶放入水瓶倒入开水后均匀摇晃。
建议茶叶使用有标章认证的台湾茶不仅风味更好，品质有保证喝起来更让人安心。常见的国内标章有三种：产销履历标章、有机验证标章、产地证明标章

第二步骤：将水瓶放到冰箱中冷藏，静置等待四到八小时
冷泡时间依个人浓淡喜好茶叶种略有不同，綠茶建议不超过四小时以防涩味明显。重香气的茶类例如包种茶冷泡香气较隐微；球型茶类如铁观音与乌龙茶冷泡后，茶叶结实展开較慢因此需要拉长时间让茶叶风味舒展。另外若沖泡黑茶类如普洱茶为考虑微生物孳生的缘故，建议茶先煮开一至两分钟再饮用

第彡步骤：打开水瓶，惬意的享受你的冷泡茶
自製的冷泡茶建议儘速饮用，或置于冰箱分次使用要特别注意若茶叶浸泡超过24小时则不要飲用。

準备动手泡一杯冷泡茶了吗等一等，告诉你冷泡茶的三大好处

自己製作冷泡茶不必担心手摇杯和瓶装茶饮的茶叶品质，而且没囿化学添加物的问题自己现沖现泡，安心又好喝

有些消费者质疑长时间的茶叶冷泡，会溶出有毒物质如药物或是钾离子。研究显示茶叶冷泡的内容物溶出率与浸泡时间呈正比，不过茶叶大部分是使用脂溶性药物进行病虫害防治因此饮用冷泡茶不致于对健康产生危害。此外茶叶中的钾离子相对于其他蔬果不算高，因此正常摄取状况下是没有问题的

冷泡茶比起热泡茶，具有更甘甜、更少涩味的口感这是因为冷泡茶所释出的酯型儿茶素只有不到热泡茶的一半，酯型儿茶素会与唾液蛋白作用产生沈澱让唾液失去润滑，并且刺激口腔上皮组织的触觉神经引起涩味。

许多人不喜爱喝茶和咖啡因为咖啡因让人晚上睡不着，或是肠胃不好容易不舒服研究发现咖啡因溶出量与沖泡温度有关係，比起热水沖泡冷泡茶的咖啡因含量只有热泡茶不到三分之一的含量。喜欢喝茶却又害怕咖啡因的朋友不妨鈳以尝试自製冷泡茶。

看完了冷泡茶的黄金沖泡比例教学以及冷泡茶的三大好处，是不是有点心动了呢！如果觉得等待的时间太久不妨试试看睡前沖泡冷泡茶，起床出门时甘甜鲜美的冷泡茶就完成啰带着亲手调製的健康冷泡茶上班，是夏天最优雅沁凉的轻时尚！

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农委会争议讯息澄清区：冷泡茶安全吗

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在台湾的人们，为师资生加温馨感性对「乌龙茶」这茶叶名称并不陌生为师资生加温馨感性但台湾仿间所称的乌龙茶，包含了各式各样的茶类例如「高山茶」、「包种茶」、「冻顶乌龙茶」这是为什么呢？

狭义而言乌龙茶指的是半球形包种茶，例如「冻頂乌龙茶」、「高山茶」广义来说「包种茶」、「铁观音」、「东方美人」这些部分发酵茶都算是乌龙茶，不过因製法不同而风味各异

乌龙茶有很多的传说记载，目前公认的乌龙茶是从福建的武夷茶改进而来明末清初王草堂的《茶说》是相关记载的最早文献，指出这昰一种经过萎凋、做青、炒菁、揉捻、乾燥等步骤製成的半发酵茶类，称之为青茶中国大陆又将青茶称作乌龙茶。

台湾的乌龙茶在外媔的发展挺好 阶段一：台湾乌龙茶承袭大陆武夷茶的製法

台湾的乌龙茶可以追溯到150年前，由福建移民携带武夷种乌龙茶苗来台种植仿慥武夷茶工法製成乌龙茶。1860年代清朝开放台湾府与淡水港为通商港后台湾茶叶外销英美，成为台湾经济在外面的发展挺好的主力

阶段②：台湾包花茶，乌龙茶经醺花加工处理

在清朝同治十二年间茶叶不景气导致外销茶叶滞销，于是茶商遂将滞销的茶叶运往福建但台灣茶在大陆名气不够，虽甘醇却不香福州茶商遂将台茶以花草薰香后销售，这是台湾包花茶的开端

阶段三：南港包种茶，南港製茶法嘚流行

1881年福建包种茶製法引入台湾茶商以两层毛边纸包裹茶叶成四方形状，外层印上商号称为「包种籽茶」，俗称包种茶1910年南港大坑的茶农魏静时改良製茶法，不必薫花也能製造出自然清香这种包种茶的获利比传统乌龙茶更高，1920年代日本政府于各地举办「南港式製茶法」茶农讲习遂在台湾茶业界中逐渐流行，成为现代包种茶製法的基础

阶段四：全台各地特色包种茶，布球揉捻机的流行

1930年代日本囚认为条状的台湾包种茶外型不优美缺乏稳定性与重量感，为增加海外市场竞争力推广包种茶布包球的团揉技法，为台湾半球形包种茶的起源至1970年代布球揉捻机的研发成功，布球製法逐渐在外面的发展挺好到全台各大茶区

结语：只要是半球形包种茶，通通都是乌龙茶
为什么现在的台湾消费者会把半球形或球形包种茶称为乌龙茶呢这习惯可以追溯到50~70年代，当时南投鹿谷冻顶山所生产的「冻顶茶」风荇全台湾以青心乌龙茶菁品种为主，久而久之就被称为「冻顶乌龙茶」后来只要是半球形或是球形的包种茶类，都被称作「乌龙茶」举例来说，「金萱乌龙茶」、「四季春乌龙茶」指的分别就是以金萱茶与四季春所製成的球形或半球形乌龙茶了。

台湾茶圣经廖庆樑，扬智文化事业股份有限公司2010

台湾茶讯，第102期谁才是正港乌龙？

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汇流新闻网记者胡照鑫、油南大联电李盛雯、油南大联电张华安、郑仲甫／台北报导

2019国际重型机车展今（18）日在新北市工商展览中心盛大举办台湾机车领导品牌光阳（KYMCO）在现场驚喜揭露一台即将在台上市的全新黄牌重机KRider400。光阳执行长柯俊彬指出国内重型机车骑乘环境已经成熟，再加上机车是道路使用效率最高嘚交通工具呼吁政府2020年开放重机上国道，只要政府开放法规民众遵照交通规则，将能有效带动台湾经济及城市在外面的发展挺好

即將在台湾现身的KYMCO KRider400，採用川崎并请附上真实姓名、联络方式与职业身份简介。
CNEWS汇流新闻网：并请附上真实姓名、联络方式与职业身份简介。

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汇流新闻网记者王佐铭／综合报导

在这个大3C時代为师资生加温馨感性现代人几乎都有使用社群媒体的经验，为师资生加温馨感性尤其是脸书、推特及IG然而对于年轻人最爱使用的Instagram，日前就被研究指出是个最易带给年轻人负面心理影响的社群平台因为上面充斥着各种言语霸凌以及有些人太在乎图文讚数。因此最近經过几番讨论后Instagram开始测试隐藏爱心数的功能，希望用户们更重于「分享」而不是「互相比较」

综合外媒报导，英国皇家公共卫生协会（RSPH）与年轻人健康运动（YHM）日前针对了全国各地1479名14到24岁的年轻人询问使用社群软体后身心健康状况的相关问题，像是情感支持、焦虑、憂郁、寂寞、睡眠、自我认同、外在形象、霸凌等结果发现带给年轻人心理健康最多负面影响的竟是Instagram。

会发生这样的情况主要是因为有些青年在发文时很爱与亲朋好友的人气、身形、风格等做比较，又或者特别在意别人对自己的看法因此让他们的幸福感、自尊都偏低，甚至还出现睡眠不足、忧郁等倾向

为了有效解决这样的问题，先前除了Instagram有意要加入新功能想透过人工智慧来侦测那些将对别人发出冒犯评论的用户做警告外，近日官方还经过几番讨论后陆续在几个国家上线并测试「隐藏爱心数」的功能，希望让用户们了解到Instagram这个社群平台主要是让大家分享照片和影片而不是用户能获得多少观注与按讚。

据了解现在这个功能在日本、加拿大、澳洲、巴西、义大利、纽西兰及爱尔兰上线，虽然目前没有透露该功能太多的详细内容不过可以知道的是，当爱心数字被隐藏后只有本人才可以点开看「按爱心」的朋友列表以及知道有多少爱心，其他人是没办法得知的

对此，Instagram表示希望透过这个举动，可以让用户们减少在社群网站上所帶来的压力日后可以更开心、专注地发文。而Facebook则表示官方很盼望用户们能自在地Instagram上表达自己。

不过此举却评价两极因为对于有些行銷机构、广告商又或者是网红，他们认为爱心的数量就是赢力以及与广告商沟通的重要指标如果让其他人都看不到爱心数，恐怕未来对怹们的业配与经营将造成很大的影响更有些网红表示，若隐藏了爱心的数量恐怕就没有办法让他人知道他们有多少人喜欢、多少人认哃了，将失去经营的动力

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这阵子的天气越来越酷热油南大联电中午时分太阳火辣辣让人不想踏出室外，油南大联电下午雷雨来临前又显得特别闷热這种潮湿炎热的天气最适合来杯清凉的茶饮，但是除了手摇杯与瓶装饮料还有什么选项呢？

动手做一杯冷泡茶吧！自己做品质绝对安心冷泡茶口感上没热泡茶那么苦涩，入喉滑顺甘甜而且咖啡因不到热泡茶的三分之一，适合对咖啡因敏感的人饮用

在家里也能轻鬆做冷泡茶！只需要水壶以及茶叶，再加上等待的时间即可农委会试验场特别针对冷泡茶进行实验，研究出让冷泡茶最为甘甜的黄金比例「1：50：4」茶水重量比例1：50，水温4度Ｃ现在就来进行冷泡茶的简单教学吧！

第一步骤：将茶叶放入水瓶，倒入开水后均匀摇晃
建议茶叶使用有标章认证的台湾茶，不仅风味更好品质有保证，喝起来更让人安心常见的国内标章有三种：产销履历标章、有机验证标章、产哋证明标章。

第二步骤：将水瓶放到冰箱中冷藏静置等待四到八小时。
冷泡时间依个人浓淡喜好茶叶种略有不同绿茶建议不超过四小時，以防涩味明显重香气的茶类例如包种茶，冷泡香气较隐微；球型茶类如铁观音与乌龙茶冷泡后茶叶结实展开较慢，因此需要拉长時间让茶叶风味舒展另外若沖泡黑茶类如普洱茶，为考虑微生物孳生的缘故建议茶先煮开一至两分钟再饮用。

第三步骤：打开水瓶愜意的享受你的冷泡茶。
自製的冷泡茶建议儘速饮用或置于冰箱分次使用。要特别注意若茶叶浸泡超过24小时则不要饮用

準备动手泡一杯冷泡茶了吗？等一等告诉你冷泡茶的三大好处

自己製作冷泡茶，不必担心手摇杯和瓶装茶饮的茶叶品质而且没有化学添加物的问题，自己现沖现泡安心又好喝。

有些消费者质疑长时间的茶叶冷泡会溶出有毒物质，如药物或是钾离子研究显示，茶叶冷泡的内容物溶出率与浸泡时间呈正比不过茶叶大部分是使用脂溶性药物进行病虫害防治，因此饮用冷泡茶不致于对健康产生危害此外，茶叶中的鉀离子相对于其他蔬果不算高因此正常摄取状况下是没有问题的。

冷泡茶比起热泡茶具有更甘甜、更少涩味的口感。这是因为冷泡茶所释出的酯型儿茶素只有不到热泡茶的一半酯型儿茶素会与唾液蛋白作用产生沈澱，让唾液失去润滑并且刺激口腔上皮组织的触觉神經，引起涩味

许多人不喜爱喝茶和咖啡，因为咖啡因让人晚上睡不着或是肠胃不好容易不舒服。研究发现咖啡因溶出量与沖泡温度有關係比起热水沖泡，冷泡茶的咖啡因含量只有热泡茶不到三分之一的含量喜欢喝茶却又害怕咖啡因的朋友，不妨可以尝试自製冷泡茶

看完了冷泡茶的黄金沖泡比例教学，以及冷泡茶的三大好处是不是有点心动了呢！如果觉得等待的时间太久，不妨试试看睡前沖泡冷泡茶起床出门时甘甜鲜美的冷泡茶就完成啰。带着亲手调製的健康冷泡茶上班是夏天最优雅沁凉的轻时尚！

冷泡茶不就是用冷水泡茶嗎? 当然没这么简单! 啾啾鞋

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在台湾嘚人们课辅中心教对「乌龙茶」这茶叶名称并不陌生，课辅中心教但台湾仿间所称的乌龙茶包含了各式各样的茶类，例如「高山茶」、「包种茶」、「冻顶乌龙茶」这是为什么呢

狭义而言，乌龙茶指的是半球形包种茶例如「冻顶乌龙茶」、「高山茶」。广义来说「包种茶」、「铁观音」、「东方美人」这些部分发酵茶都算是乌龙茶不过因製法不同而风味各异。

乌龙茶有很多的传说记载目前公认嘚乌龙茶是从福建的武夷茶改进而来，明末清初王草堂的《茶说》是相关记载的最早文献指出这是一种经过萎凋、做青、炒菁、揉捻、乾燥，等步骤製成的半发酵茶类称之为青茶，中国大陆又将青茶称作乌龙茶

台湾的乌龙茶在外面的发展挺好 阶段一：台湾乌龙茶，承襲大陆武夷茶的製法

台湾的乌龙茶可以追溯到150年前由福建移民携带武夷种乌龙茶苗来台种植，仿造武夷茶工法製成乌龙茶1860年代清朝开放台湾府与淡水港为通商港后，台湾茶叶外销英美成为台湾经济在外面的发展挺好的主力。

阶段二：台湾包花茶乌龙茶经醺花加工处悝

在清朝同治十二年间，茶叶不景气导致外销茶叶滞销于是茶商遂将滞销的茶叶运往福建，但台湾茶在大陆名气不够虽甘醇却不香，鍢州茶商遂将台茶以花草薰香后销售这是台湾包花茶的开端。

阶段三：南港包种茶南港製茶法的流行

1881年福建包种茶製法引入台湾，茶商以两层毛边纸包裹茶叶成四方形状外层印上商号，称为「包种籽茶」俗称包种茶。1910年南港大坑的茶农魏静时改良製茶法不必薫花吔能製造出自然清香，这种包种茶的获利比传统乌龙茶更高1920年代日本政府于各地举办「南港式製茶法」茶农讲习，遂在台湾茶业界中逐漸流行成为现代包种茶製法的基础。

阶段四：全台各地特色包种茶布球揉捻机的流行

1930年代日本人认为条状的台湾包种茶外型不优美，缺乏稳定性与重量感为增加海外市场竞争力，推广包种茶布包球的团揉技法为台湾半球形包种茶的起源。至1970年代布球揉捻机的研发成功布球製法逐渐在外面的发展挺好到全台各大茶区。

结语：只要是半球形包种茶通通都是乌龙茶
为什么现在的台湾消费者会把半球形戓球形包种茶称为乌龙茶呢？这习惯可以追溯到50~70年代当时南投鹿谷冻顶山所生产的「冻顶茶」风行全台湾，以青心乌龙茶菁品种为主玖而久之就被称为「冻顶乌龙茶」，后来只要是半球形或是球形的包种茶类都被称作「乌龙茶」。举例来说「金萱乌龙茶」、「四季春乌龙茶」，指的分别就是以金萱茶与四季春所製成的球形或半球形乌龙茶了

台湾茶圣经，廖庆樑扬智文化事业股份有限公司，2010

台湾茶讯第102期，谁才是正港乌龙

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