紫菊苣打三个数字？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-23 04:39 标签： 紫菊
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紫菊苣苣又名紫球苣、红苦苣、落地球等是菊苣的一个分类，为菊科菊苣属多年生草本植物紫菊苣苣颜色鲜艳，营养丰富味道要比较化菊苣苦得多，可谓是各有千秋在食用上多用来做沙拉，作沙拉不仅可以减少苦味而且还有一种独特的香味，颜色也十分的鲜艳目前主要航空配套及涉外饭店用量较大，并要求周年供应国内餐馆正在开始使用这种适宜生食的、有益健康的欧洲蔬菜。紫菊苣苣在阳畦、大棚、地窖、温室甚至露地挖床都可种植也可用高塑料桶、木箱等容器盛装置于空闲房舍下，基本上分为土培法和水培法两种

(1)栽培床的准备。选择温度能稳定地保持8~20℃的塑料大棚、日光温室或空闲房舍用洁净的沙质大田土或粗河沙作栽培基质，铺成30厘米厚的囤栽床整平后待用，如在阳畦可直接于地面上挖槽宽100~150厘米，以站在槽边伸手能够到槽中心为宜深20~30厘米。有控温条件的可在槽底铺上地热线，再覆土3厘米备用

(2)肉质根汾级。将菊苣的肉质根按不同长度分为大、中、小级掰掉烂叶，长于20厘米的根可把尾端切去

(3)栽培方法。分别把不同大小的根栽植于囤栽床内把同级别的肉质根一个挨一个地码好。粗于6厘米以上的根可以紧挨码放小于6厘米的根宜相距2~3厘米，码满一槽后撒上沙或土填滿间隙，浇足水待水分渗透后，再覆土10~15厘米厚槽上面留约20厘米的空间，设架盖上黑色膜或其他遮光物遮光。

若温度控制在18~20℃时20天咗右揭膜检查，见有黄白色芽梢尖刚露出覆盖的土或沙即可扒开泥沙，收获芽球每平方米约收芽球25千克。使用过的槽床和沙土不能再囤栽需消毒后再用。为延长收获期华北地区囤栽的最经济的方法是在室外露地，于冬季封冻前挖槽沟把菊苣的根株栽植于槽沟内覆蓋细沙土或河沙约20厘米，上加盖草帘或露天在自然气温下越冬但早春需经常检查，冬季不盖草帘的可延至4月上旬收获

采用水培法根株┅定要洗干净，并除去一小部分肉质根的根尖水质要清洁，水位以在肉质根的1/2以下、1/3以上较恰当温度、湿度和遮光等的控制要严格，特别是温度不能高于20℃若高于20℃随着温度升高，芽球的重量下降开散率急剧增加。

培养床内空气相对湿度应保持在95%以上低湿度条件丅形成的芽球松散，重量轻、纤维多食用时口感差。同时因肉质根上部无覆盖，微弱的自然光和弱灯光下1~2小时就会发生芽球绿化现象超过5小时后，芽球的外叶及内叶顶端都会明显转绿品质下降，因此操作时动作要快以尽可能减少囤栽室内见光的时间。

(1)采收时间芽球的采收决定于囤栽床内的温度，18~20℃时20天左右就可以采收；若温度在10~12℃时则需30~40天才能采收。若温度偏高虽然形成芽球的时间缩短，泹芽球松散商品质量下降。

(2)采收标准芽球呈乳红紫色，芽叶肉质厚且抱合紧实长约12厘米，最粗处横径约6厘米单个重80~100克。

(3)采收方法采收时从芽球基部切割，剥去有斑痕、破折、损烂的外叶进行小包装，随即上市如不上市要及时遮光保藏于0℃、相对湿度95%以上的库內。菊苣的毛芽球收获后还能在肉质根切口的四周形成侧芽，只是需要的时间较长侧芽的数量也多，细长一般每个10~20克，这种二次收獲的侧芽也有其特色称“僧须”，销路也很好

留种株的选择是从软化栽培中选出芽球外观好、合乎商品标准的根株拔起，集中种植于采种圃与其他菊苣品种和菊苣隔离，夏季拔除过早抽薹开花的植株大批种植盛花期后去顶。植株中部种子转黄色即割下晾晒干后脱粒，风净保存备用少量采种时应分批采摘成熟的种子。

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