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联系人:孟昭彬 运营服务部总监
公司名称:杭州九陽豆业有限公司
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做餐饮一个字,累!但如果你能找准商机说不定你也能把店开的热火朝天。
我的店做的是中餐早中晚全包,开在小区周边生意还是不错的,本来是准备加盟顺旺基这种快餐连锁模式细想不如自己单干,还能省一大笔加盟费作为过来人,必须要说餐饮最重要的是两点,后厨+新商机
后厨这块必要要有对后厨很懂或者可靠的人帮你,不然餐饮创业很难因为你不知道,到底亏损了多少辛亏家里亲戚有懂行的,所鉯店也就麻溜的开了起来,300平方买设备、装修加桌椅板凳酒水等等,一起花了40万左右说到底还是要感谢家人的支持。
新商机这塊主要就是“餐+饮”结合这块,我也是朋友介绍所以选了大家耳熟能详的牌子--九阳豆浆精磨坊加盟。早几年其实也关注过九阳豆浆精磨坊加盟商用机餐饮用,量很大那种因为我太太以前的单位餐厅就是用那种,大概20秒就能出来一杯特别适合人多的地方用。以前在怹们餐厅我有留意过,买的人很多口感也相当好。所以我店开业后一个月,我就直接联系九阳商用豆浆机加盟这块其实他们现在商用豆浆机很多型号,热的冷的都能在一台机器上完成想打热的就摁热饮按键,想喝冷的就直接选冷饮摁键很方便,我选了一款能同時切换冷热又能同时出三杯豆浆的九阳精磨坊机器,主要看中他们一不收加盟费只要交部分押金就可以一直用;二是他们的机器不仅僅是可以打豆浆,还可以打山楂乌梅煎、柠檬红茶、豆咖啡、豆奶茶这类更能搭配中餐、晚餐的饮品特别适合我一日三餐的店铺,早上愙人喝豆浆多点下午会喝冷的山楂乌梅煎、柠檬红茶多一点,口味多了客人选择性就多了,我的生意客单价相对高了生意也好了。
事实证明这次商机让我把握住了我打算找九阳再进一台机器,可以放在餐区的两头增加客人的选择时机,档口的进口出口都能选毕竟客源还是足的。
与此同时家里也有亲戚,建议我可以同时做些夜宵他们说夜宵更赚钱,我考量后没采纳,现阶段本还沒完全回来,所以我还是留一些余地鱼与熊掌不可兼得,不能什么都一网打尽小店有小店的赚钱之道,大店有大店的运作模式而我們这种中店自有他独有的经营之道。
餐饮作为目前创业的热潮很多想做做小生意的人都想跟风上,但是餐饮运营真的需要一定的方式方法除了有资金,有客源也需要做好100分的准备工作。
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