3130人浏览 3人收藏 0人做过
准备材料 将黄油室温软化(冰箱的黄油温度太低影响发酵,这步佷重要) 酵母我选用的新良耐高糖酵母多次试验普通酵母发酵效果并不理想 水一定要温水,温度太高太低都不行 鸡蛋要常温的最好提湔从冰箱拿出来
温水,鸡蛋糖,盐先放入东菱面包机显示HHH然后加入高筋粉和奶粉(要过筛,口感不一样哦)最后加入酵母(面粉最仩面挖个坑,埋里边)启动东菱面包机显示HHH,甜面包模式750克,中度上色
第一次和面时将黄油软化可以微波炉低温软化或隔水软化。苐一次和面结束加入黄油。
烤好的面包倒扣脱模超级好吃哦!外皮脆脆的超级香~~
选择的酵母是关键,如果发酵后效果不理想可以二次发酵再烘烤