去除黄绿蔬菜等较重的涩味
如犇蒡、洋葱头、竹笋、蕨类,蔬菜等的涩味
料理 可以将菜的原味、风味充分发出,得到快熟易软的效果不需要放过多的调味,达到减鹽的效果
煮饭 用于洗米、煮饭、米饭颗粒闪亮且松软可口。
泡茶、冲咖啡、饮红茶 对于味道和香味均很讲究的茶而言不仅茶的颜色会佷鲜艷,味道也会更浓郁且对茶叶的稀释力很好,少量的茶叶也能冲泡出香浓的味道
日本酒、威士忌等调酒 像威士忌等酸性很强的酒,用调和后味道也会变得醇和,并可防止宿醉用于其他的酒类也可以享受到柔润的口感。
与酸性较强的食物一同饮用时 在食用肉类与疍黄等酸性食物时一起饮用可以达到酸性与碱性的平衡。除此之外也可以用在麦茶、高汤、烹煮豆类食品,对于降低酒醒后的头痛飲酒过量等,也有很大的效用
去除黄绿蔬菜等较重的涩味
如犇蒡、洋葱头、竹笋、蕨类,蔬菜等的涩味
料理 可以将菜的原味、风味充分发出,得到快熟易软的效果不需要放过多的调味,达到减鹽的效果
煮饭 用于洗米、煮饭、米饭颗粒闪亮且松软可口。
泡茶、冲咖啡、饮红茶 对于味道和香味均很讲究的茶而言不仅茶的颜色会佷鲜艷,味道也会更浓郁且对茶叶的稀释力很好,少量的茶叶也能冲泡出香浓的味道
日本酒、威士忌等调酒 像威士忌等酸性很强的酒,用调和后味道也会变得醇和,并可防止宿醉用于其他的酒类也可以享受到柔润的口感。
与酸性较强的食物一同饮用时 在食用肉类与疍黄等酸性食物时一起饮用可以达到酸性与碱性的平衡。除此之外也可以用在麦茶、高汤、烹煮豆类食品,对于降低酒醒后的头痛飲酒过量等,也有很大的效用