什么样的炒菜大勺炒菜好，家庭用的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-22 04:21 标签： 大勺炒菜

  炒菜用的大勺炒菜里面总有水锈刷也刷不掉，做菜对胎儿有影响吗

炒菜用的大勺炒菜里面总有水锈，刷也刷不掉做菜对胎儿有影响吗？

您好如果刷不掉那就一般這不会影响胎儿

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那些反对理性的真理的人不过是在那里拨火结果是弄得余烬乱飞，把原来不曾触到火的东西都给烧掉了——歌德

1、红薯粉适量（没法确定分量按自己的食量确定喽）

2、油辣椒材料：朝天椒粉2大勺炒菜，花椒8粒玉米油6大勺炒菜生抽1大勺炒菜，芝麻酱1大勺炒菜芝麻油1小勺

（朝天椒辣椒粉可以在超市买到，能买到干朝天椒自己剁成粉就更好了；菜籽油正宗可是买不到。这是一个简易的油辣椒配方制作简单，正宗与否不得而知味道却是好的不得了，适合家庭少量制作一次可以多做点儿，拌凉菜、炒菜、做汤都可以用的）

3、汤底：食用油1大勺炒菜，郫县豆瓣1大勺炒菜蒜末1大勺炒菜，姜末1小勺鸡汤适量（郫县豆瓣是川味儿的不二调料，任何菜式加上一勺爆爆香都可以妄稱“正宗”了；没有鸡汤就用市面的汤味儿调料调一碗吧，用清水也可以味道打点儿折扣。）

花生米1小把黄豆1小把（偷懒了，没炸黄豆对口味儿没啥根本影响，追求正宗可以加）

香菜碎香葱碎，芹菜碎榨菜碎（正宗用芽菜，买不到）红椒圈，青菜（我用了小油菜）

酱油1大勺炒菜香醋2大勺炒菜，花椒粉1小勺胡椒粉1小勺，糖适量

（配料因地制宜因时而定，不必拘泥；调料分量只供借鉴据说囿一定的比例，但是自己的口味还是最重要按自己口味调整就是“正宗”）

窍门一：油辣椒——家里少量制作，用料简单制作方便，麻辣香却也不输所谓“正宗”——

1、辣椒面和花椒粒放进耐热容器中大一点儿，否色溢出来就不好了；

2、烧热玉米油至6成热——何为6成熱把手掌放在油锅上，掌心微微发热油面稍有动静就差不过——关火，晃晃油锅再略降降温；

3、将一半的热油倒进辣椒面中，搅拌均匀；

4、等半分钟到一分钟的样子再把剩余的热油倒进辣椒面里，搅拌均匀；

6、加入芝麻酱和芝麻油搅拌均匀，油辣椒即成

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