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<正> 棕榈油脂肪酸脂肪酸馏出物(PFAD),是炸油工厂的一种副产品,可作为生产酰基脂肪的原材料酰基脂肪用于洗涤剂、纤维软化剂、化妆品和其它工业中。N—乙醇烷基酰胺化合物(EAA)僦是酰基脂肪之一将PFAD和N—乙醇酰胺(EA)以一定比例反应,可合成不同平衡值、酸值及碘值的N—
棕榈油脂肪酸是植物油的一种能替代其它油脂,可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、牛油等
棕榈油脂肪酸从棕榈果的果肉里制取的,采用的是蒸煮和压榨的方法油棕榈在某种意义上是独特的,它从一个果实中能生产出两种截然不同的油脂棕榈油脂肪酸是来自果实(也就是果肉),而棕榈仁油是由果仁加工而来的马来西亚目前是世界上棕榈油脂肪酸最大的生产国和出口国。近年来馬来西亚棕榈油脂肪酸约占中国棕榈油脂肪酸总进口量的70%。
像其它植物油一样棕榈油脂肪酸不含胆固醇。另外棕榈油脂肪酸含有饱囷脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡,大约有44%的棕榈酸5%的硬脂酸(两种均为饱和酸),40%的油酸(不饱和酸)10%的亚油酸和/usercenter?uid=f4a05e79bf03">yuluhuafeng
棕榈酸是16碳的飽和脂肪酸。
中碳链脂肪酸一般指8-14碳
棕榈油脂肪酸相对来说比较便宜,所以很多用在煎炸食品和烘培食品中
棕榈油脂肪酸主要含有棕櫚酸(含16个碳原子)和油酸(C 18)两种最普通的脂肪酸.棕榈酸就是软脂酸.
自然界约有40多种不同的脂肪酸,按碳链长度不同分类。它可被分成短鏈(含4~6个碳原子)脂肪酸;中链(含8~14个碳原子)脂肪酸;长链(含16~18个碳原子)脂肪酸和超长链(含20个或更多碳原子)脂肪酸四类人体内主要含有长鏈脂肪酸组成的脂类。
按这个分类标准,应属于长链脂肪酸.适合人体需要,没有减肥功效.