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5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。6、离墙离地为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。7、先进先出保证面粉的稳定,減少人为所造成面粉过期8、定期清洁减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
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