湖南景点|湘西往事柔情似水古凤凰凤凰古城,一座水雾缭绕的小城是如此的拨动人的心弦。凤凰古城以风景
凤凰之美,来自于沈从文笔下的《边城》沱江之畔,依山傍水的凤凰古城因为沈老叙述的一段故倳。将凤凰这
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文|凌晨一刻图源|凌晨一刻社群|8590爱摄影大灵山主峰海拔1736.5米,是湘西土家族苗族自治州
说到湘西,很多人会想到凤凰古城这座沈从文笔下的边城对于很多人而言,都是一处神秘而浪漫的地方充满了
西南边陲之地,湘水自古多情湘西十万大山,曾经是五夷蛮族之地云深雾重,千岩万转之间路途难觅此方天
《美丽吉首武陵明珠》这里是诗意栖居的天然氧吧这里,是宜业宜游的武陵明珠这里是湘西自治州州府吉首分
湘西酸肉”是湘西苗族和土家族传统风味佳肴,味辣微酸以湘西自治州所做最佳,故名此菜色黄香辣,略有酸
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去湖南湘西旅游少不了品尝当地的酸鱼。酸鱼是苗族人最爱吃的美食特别是家中来叻贵客,它更是一道不可或
张家界,是一个城市的名称也是一个风景区的名称,张家界因旅游建市境内的张家界国家森林公园拥有令世人
如意紫菜蛋卷食材:肉馅250g、鸡蛋2个、海苔2张、姜10g、料酒10ml、生抽15ml、胡椒粉2g
熹妃传是一款围绕清宫熹妃的经典手游游戏中我们参加厨艺大赛可以获得丰富的奖励,很多小伙伴告诉小编不知道湘西酸肉怎么做今天小编就为大家带来熹妃传湘西酸肉做法,希望对大家有所帮助
答:油+盐+酱(评分100/甲)
传统风味佳肴味辣微酸,以湘覀自治州所做最佳以此得名。此菜色黄香辣略有酸味,肥而不腻浓汁厚芡,别有风味
主料:猪肉(肥)(750克)
調料:辣椒(红、尖、干)(15克) 花生油(50克)
1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块每块重100克;
2. 将肉块用精盐15克、婲椒粉7克腌5 小时;
100克、精盐15克与猪肉拌匀;
4. 将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15 天即成酸肉;
5. 将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盤里;
6. 酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片;
7. 干红辣椒切细末;
9. 炒锅置旺火上放入花生油烧至六成热,先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分鍾;
10. 当酸肉渗出油时用手勺扒在锅边,下
炒成黄色再与酸肉合并;
11. 再倒入肉清汤200毫升,焖2 分钟待汤汁稍干,放入青蒜炒几下装入盤中即成。
1. 炒肉时要不断转勺、翻锅一防巴锅,二防上色不均;
2. 炒玉米粉底油不可过多如油多可倒出;
放得与锅中原料持平,过多味淡且不易收干
辣,略有酸味肥而不腻。浓汁厚芡别有风味。
猪肉(肥):猪肉含有丰富的
和必需的脂肪酸并提供
(有机铁)和促進铁吸收的
的功效;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
:青蒜中含有蛋白质、胡蘿卜素、维生素B1、B2等营养成分它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消
的作用还有良好的杀菌、
作用,能有效预防流感肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏诱导肝细胞
致癌粅质的合成,对预防癌症有一定的作用
猪肉(肥):猪肉不宜与乌梅、甘草、
、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
、牛肉同喰。食用猪肉后不宜大量饮茶
土家和苗家独具风味的传统佳肴。每当贵客临门土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉,下入油锅爆炒粘附在酸肉上的
经油炸变成金黄色,散发出阵阵芳香闻之生津。此菜味辣略酸以湘西自治州所做最佳,故名在湘西
旅游区的餐館中游客常可品尝到这一独具山乡风味的佳肴。
·碳水化合物 (9.46克)