芹菜中含有哪些芹菜富含什么营养物质质

含氮的无机盐促进细胞的分裂和苼长使枝叶长得繁茂,缺乏时植株矮小瘦弱叶片发黄,严重时叶脉呈淡棕色;含磷的无机盐促进幼苗的发育和花的开放使果实、种孓的成熟提早,缺乏时植株特别矮小叶片呈暗绿色,并出现紫色;含钾的无机盐使茎秆健壮促进淀粉的形成与运输,缺乏时茎秆软弱容易倒伏,叶片的边缘和尖端呈褐色并逐渐焦枯.种植蔬菜时要根据人类的需要为蔬菜施肥:白菜为人类提供叶,种植时应多施含氮嘚无机盐;番茄为人类提供果实应多施含磷的无机盐;马铃薯为人类提供的块茎富含淀粉,应多施含钾的无机盐;人们需要水芹菜的茎因此种植时应多施含钾的无机盐.

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